Agar agar santan gula merah. Kangen agar-agar santan gula merah ini. Dulu sering dibikinkan mama saat bulan Ramadhan. Sekarang, saya yang suka bikinkan mama-abah takjil 😊 bahagia rasanya bisa memasak buat kedua orangtua. Source : siska silviany #AksiDutaRecook #DutaRecookBanjarmasin #CookpadCommunityBanjarmasin #Festival. Teringat dulu, masa baru baru belajar buat agar agar ini.
Sebiji telur dipecahkan dan gula Melaka racik dimasukkan ke dalam kelapa parut, diramas ramas dan kemudiannya diperah santan.
Kalau mahu lagi mudah, di blender sahaja dan perah.
Santan itu yang digunakan untuk dimasukkan ke dalam agar agar yang sedang mendidih.
Anda boleh memasak Agar agar santan gula merah menggunakan 7 bahan dan 7 langkah. Inilah caranya untuk melakukannya Agar agar santan gula merah itu baik .
Bahan-bahan Agar agar santan gula merah
- Anda mesti 10 g agar agar serbuk @ tali.
- Anda mesti 1 keping gula melaka @ 1/2 ketul gula kabung.
- Sediakan 3 sudu besar gula putih.
- Sediakan 1 biji telur(tak kisah saiz apa).
- Anda mesti 200 ml santan (1 kotak kecil santan).
- Untuk menyediakan 1 sudu teh esen vanila.
- Untuk menyediakan 800 ml air.
Apabila gula merah yang dipilih adalah yang berwarna cokelat gelap maka agar-agar yang dihasilkan akan lebih enak dan cantik. Didihkan air dan gula merah sampai larut. Bahan - bahan yang diperlukan untuk membuat agar-agar gula merah ini senang. Masak gula melaka, gula merah thai dan gula pasir sehingga larut dan kemudian tapis.
Langkah demi langkah Lakukan Agar agar santan gula merah
- Masukkan air,gula putih, gula melaka, dan agar agar kedalam periuk dan masak hingga mendidih.
- Satukan telur santan dan esen vanila dan pukul manja.
- Tuang kedalam bahan yang mendidih dan kacau,biarkan menggelegak. Masa ni kuatkan api.
- Nak dapatkan lapisan yang cantik pastikan santan betul betul naik kepala. Caranya kuatkan api biar menggelegak dan kacau sambil perlahankan api. Kuatkan kembali api biar menggelegak dan kacau lagi. Ulangi langkah ini dalam 3 kali. Insyaallah nanti cantik lapisan.
- Tutup api tuang ke dalam loyang.
- Sejukkan seketika dan sejukkan dalam peti ais.
- Selamat mencuba.
Masak agar-agar bersama air gula tadi dan daun pandan sehingga cair. Masukkan santan cair, garam dan kacau sebati. Masukan bancuhan santan pekat dan kacau sehingga mendidih. Pertama kali yaitu masak gula merah, air dan agar - agar ke dalam panci dengan api sedang (jangan terlalu panas) sambil diaduk secara terus menerus hingga mendidih. Merdeka.com - Siapkan hidangan penutup yang enak dari bubuk agar-agar, yuk.