Name: Ikan Masak Phat Phet Thai
Prep time: 16 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Ingredients: bahan kisar; 2 biji bawang besar; 6 ulas bawang putih; 2 inci lengkuas; 3 tangkai batang ketumbar; 6 helai daun limau purut; 3 batang serai; 12 tangkai cili padi; 5 tangkai cili besar hijau; 1 inci belacan; bahan hirisan; 1 biji tomato (hiris 6 bahagian); 1 biji bawang besar (hiris bulat); 2 tangkai daun ketumbar (hiris); 4 tangkai kacang panjang (potong sepanjang 1 inci); 5 helai daun limau purut; bahan perasa; 3 sudu teh garam; 1 sudu teh ajinamoto; 1 sudu teh serbuk secukup rasa; 2 sudu besar air asam jawa; 1 sudu besar gula; bahan perapan ikan goreng; 2 ekor ikan bawal putih; 2 sudu besar tepung beras; 1 sudu teh garam

Ikan Masak Phat Phet Thai.

Anda boleh buat Ikan Masak Phat Phet Thai menggunakan 26 bahan dan 8 langkah. Inilah caranya untuk melakukannya Ikan Masak Phat Phet Thai itu benar .

Bahan-bahan Ikan Masak Phat Phet Thai

Anda mesti bahan kisar.
Anda mesti 2 biji bawang besar.
Sediakan 6 ulas bawang putih.
Sediakan 2 inci lengkuas.
Anda mesti 3 tangkai batang ketumbar.
Untuk menyediakan 6 helai daun limau purut.
Untuk menyediakan 3 batang serai.
Untuk menyediakan 12 tangkai cili padi.
Sediakan 5 tangkai cili besar hijau.
Anda mesti 1 inci belacan.
Anda mesti bahan hirisan.
Sediakan 1 biji tomato (hiris 6 bahagian).
Anda mesti 1 biji bawang besar (hiris bulat).
Sediakan 2 tangkai daun ketumbar (hiris).
Sediakan 4 tangkai kacang panjang (potong sepanjang 1 inci).
Untuk menyediakan 5 helai daun limau purut.
Untuk menyediakan bahan perasa.
Sediakan 3 sudu teh garam.
Untuk menyediakan 1 sudu teh ajinamoto.
Sediakan 1 sudu teh serbuk secukup rasa.
Untuk menyediakan 2 sudu besar air asam jawa.
Untuk menyediakan 1 sudu besar gula.
Sediakan bahan perapan ikan goreng.
Sediakan 2 ekor ikan bawal putih.
Sediakan 2 sudu besar tepung beras.
Anda mesti 1 sudu teh garam.

Langkah demi langkah Lakukan Ikan Masak Phat Phet Thai

Untuk ikan goreng, sediakan ikan bawal putih. Masukkan 2 sudu besar tepung beras dan garam. Gaul sekata. Perap sehingga 30 minit..
Sementara itu, sediakan bahan-bahan untuk dikisar. Kemudian, kisarkan kesemua bahan tersebut hingga lumat..
Dengan api sederhana, masukkan bahan kisar dan tumis hingga wangi dan pecah minyak. Aroma daun limau purut dan serai menambahkan lagi wangian pada masakan..
Apabila tumisan sudah pecah minyak, masukan air asam jawa mengikut sukatan kemudian masukkan bahan perasa yang lain..
Seperti garam, Ajinomoto, serbuk secukup rasa dan juga gula..
Kemudian, masukkan bahan hirisan. Tumis sekata dan ketepikan..
Setelah selesai tumisan tadi, goreng ikan yang diperap tadi. Ikan hendaklah digoreng pada waktu terakhir kerana mahu kekalkan kepanas dan kerangupan ikan goreng tersebut. Baru sedap..
Selesai goreng, hidangkan ikan tersebut pada pinggan yang bersih. Curahkan bahan tumisan tersebut diatas permukaan ikan goreng. Hiaskan dengan potongan daun ketumbar dan hirisan limau nipis..