Ikan Patin Bakar Tempoyak Kelantan.
Anda boleh buat Ikan Patin Bakar Tempoyak Kelantan menggunakan 14 bahan dan 7 langkah. Inilah caranya untuk melakukannya Ikan Patin Bakar Tempoyak Kelantan itu Baiklah.
Bahan-bahan Ikan Patin Bakar Tempoyak Kelantan
- Untuk menyediakan 1 ekor Ikan patin bersaiz sederhana.
- Untuk menyediakan 3 biji Bawang merah kecil*.
- Untuk menyediakan 1 biji Bawang Holland*.
- Anda mesti 2 biji Bawang putih*.
- Untuk menyediakan 2 inci Kunyit hidup*.
- Sediakan 4 biji Cili padi*.
- Sediakan 3 sudu besar tempoyak.
- Anda mesti 1 genggam Daun kesum.
- Anda mesti 1 batang Bunga Kantan (potong kasar).
- Anda mesti 1 helai Daun kunyit (hiris halus).
- Untuk menyediakan 1 sudu Gula.
- Sediakan 2 sudu Garam dan Kunyit (Perapan awal).
- Sediakan Bahan perisa secukupnya.
- Untuk menyediakan Daun pisang untuk balut.
Langkah Lakukan Ikan Patin Bakar Tempoyak Kelantan
- Sebelum menyediakan pes tempoyak, lumurkan garam dan kunyit pada ikan patin yang telah siap dicuci bersih. Ketepikan..
- Kisar bahan yang bertanda (*) dan masukkan bahan kisar kedalam sebuah mangkuk dan masukkan tempoyak, daun kesum, bunga kantan dan daun kunyit..
- Kemudian masukkan bahan perasa dan gaul sebati. Pes tempoyak telah siap..
- Masukkan ikan patin yang telah diperap kedalam mangkuk yang baru, masukkan juga pes tempoyak. Gaul sehingga kesemua bahagian ikan disaluti pes tempoyak..
- Perap selama 30 minit atau semalaman. Setelah perap, balut ikan patin menggunakan daun pisang yang telah dilayur diatas api kecil..
- Bakar menggunakan air fryer selama 30 minit dengan suhu 160°C. Jika tiada air fryer boleh bakar mengikut alatan yang sedia ada..
- Pindahkan ke pinggan dan sedia untuk dimakan dengan nasi panas!.