Resipi: Pais Tempoyak Ikan Patin Paling Lengkap

Pais Tempoyak Ikan Patin.

Anda boleh buat Pais Tempoyak Ikan Patin menggunakan 11 bahan dan 5 langkah. Inilah caranya untuk melakukannya Pais Tempoyak Ikan Patin itu baik .

Bahan-bahan Pais Tempoyak Ikan Patin

1. Sediakan 1 ekor ikan patin.
2. Sediakan 5-6 sudu besar tempoyak.
3. Untuk menyediakan 3 helai daun kunyit.
4. Untuk menyediakan 10 biji cili padi merah.
5. Anda mesti 1 inci kunyit.
6. Anda mesti Seikat daun kesum.
7. Sediakan 1 sudu kecil garam.
8. Anda mesti 1 sudu besar gula.
9. Sediakan 2 sudu besar asam jawa untuk mencuci ikan (optional).
10. Sediakan Daun pisang untuk membungkus.
11. Sediakan 2 sudu besar minyak (untuk membakar).

Langkah Untuk memasak Pais Tempoyak Ikan Patin

1. Sediakan bahan-bahan yang diperlukan.
2. Cuci ikan sebersihnya dengan air biasa dahulu kemudian cuci dengan air asam jawa untuk menghilangkan bau ikan. Kelar ikan supaya bahan yang akan dilumur nanti meresap rasa.
3. Tumbuk cili padi dan kunyit sehingga lumat. Kemudian masukkan tempoyak, garam dan gula.
4. Gaul sehingga sebati.
5. Susun daun pisang dalam magic pan. Lapik sehelai daun kunyit dibawah ikan. Letak daun kesum dan sehelai daun kunyit yang dihiris halus bawah ikan, dalam perut ikan dan atas ikan. Masukkan bahan yang ditumbuk tadi dalam perut ikan dan lumurkan juga di atas di sekeliling ikan. Bungkus kemas, letakkan minyak dibawah daun pisang untuk dibakar. Bakar menggunakan api yang perlahan sehingga masak..