Cara Siapkan Kuih Koci Leleh Paling Sedap

Kuih Koci Leleh.

Anda boleh buat Kuih Koci Leleh menggunakan 18 bahan dan 5 langkah. Inilah caranya untuk melakukannya Kuih Koci Leleh itu Baiklah.

Bahan-bahan Kuih Koci Leleh

1. Untuk menyediakan Bahan-bahan untuk inti kelapa :.
2. Anda mesti 1/2 biji kelapa parut putih.
3. Sediakan 1 helai daun pandan - disimpul.
4. Untuk menyediakan 1 cawan gula merah.
5. Untuk menyediakan 3 sudu makan gula biasa.
6. Anda mesti 1 cawan air.
7. Sediakan tepung jagung.
8. Sediakan Bahan-bahan untuk santan leleh :.
9. Untuk menyediakan (kuah santan pekat).
10. Sediakan 2 sudu besar tepung beras.
11. Anda mesti 2 cawan santan pekat.
12. Anda mesti 1/2 sudu kecil garam halus atau secukupnya.
13. Anda mesti Bahan-Bahan untuk doh :.
14. Anda mesti 2 cawan tepung pulut.
15. Sediakan 1 cawan air.
16. Untuk menyediakan 1/8 sudu garam halus.
17. Untuk menyediakan Bahan lain perlu ada :.
18. Untuk menyediakan Daun pisang digunting saiz 5inci x 5 inci dan disapu sedikit minyak.

Langkah Lakukan Kuih Koci Leleh

1. Untuk inti kelapa : Dalam kuali masukkan air, daun pandan & kedua jenis gula, masak hingga gula larut, masukkan kelapa parut, masak hingga kelapa dan air gula sekata dan tidak berair sangat. Akhir sekali masukkan tepung jagung secukupnya. Apabila sejuk bulat-bulatkan inti..
2. Untuk kuah santan pekat leleh : campurkan tepung beras bersama santan pekat kacau sebati dan masukkan garam. Masak sehingga pekat, kelihatan timbul bubble tutup api, ketepikan..
3. Untuk doh : secawan air masukkan sedikit-sedikit uli hingga doh tidak lekat di tangan. Ambil sedikit adunan lebih kurang sesudu makan bulat-bulatkan kemudian leperkan diatas tangan, letak inti kelapa tadi, tutup dan bulatkan semula, buat hingga doh habis..
4. Didih air rebusan di dalam periuk, masukkan bebola doh, bila ianya masak akan timbul ke atas terapung, menunjukkan sudah masak, angkat dan masukkan pula bebola kuih koci ini ke dalam adunan kuah santan leleh..
5. Sementara itu didih air kukusan. Guna sudu ambil bebola kuih koci dan kaup sekali degan santan leleh, letak di tengah-tengah daun pisang kemudian bungkus seperti bungkus nasi lemak susun dalam kukus. Kukus 7 minit siap sedia dihidang..