Resipi: Kuih Seri Muka Paling Lengkap

Kuih Seri Muka. Seri muka is a Malaysian steamed layer cake (kuih) which consist of a glutinous rice (thai sweet rice - sticky rice) layer steamed with coconut milk and a sweet pandan custard layer to finish off. Pandan flavoured 'kuih seri muka' is made up of glutinous rice and creamy custard using coconut milk as the key ingredient. It is one of the more popular 'kuih' (sweet dessert) in Malaysia and is great for. Seri Muka is a Malay and Nyonya kuih made of glutinous rice and pandan leaves. They are so pretty, with natural green color and cut into small pieces.

More importantly, seri muka is absolutely. This must be an all-time favourite kueh among the Perankans (Nyonya) - Kueh Salat or Kuih Seri Muka by another name. Kuih Seri Muka or Kueh Salat is popular Malaysian nyonya kueh made with pressed sticky rice layered with coconut egg custard flavored with pandan. Anda boleh buat Kuih Seri Muka menggunakan 16 bahan dan 9 langkah. Inilah caranya untuk melakukannya Kuih Seri Muka itu Baiklah.

Bahan-bahan Kuih Seri Muka

1. Sediakan Bahagian A: Pulut.
2. Anda mesti 2 cawan beras pulut.
3. Untuk menyediakan 1 kotak santan (200ml).
4. Sediakan 1 cawan air.
5. Sediakan 1 sudu kecil garam.
6. Sediakan Bahagian B: Lapisan Hijau.
7. Sediakan 4-5 helai daun pandan (dicuci & dipotong).
8. Sediakan 1 cawan air.
9. Anda mesti 3 biji telur ayam.
10. Anda mesti 3/4 cawan tepung gandum.
11. Anda mesti 3/4 cawan gula pasir (boleh kurangkan).
12. Anda mesti 1 kotak santan (200ml).
13. Sediakan 2-3 titis pewarna hijau.
14. Untuk menyediakan Bahagian C : Bahan sampingan lain.
15. Untuk menyediakan 1 sudu besar minyak masak.
16. Untuk menyediakan 1 helai plastik tahan panas.

Also tips on how to get a smooth surface. Tips memotong: Untuk dapatkan potongan cantik,pastikan kuih seri muka anda telah sejuk betul dan. Kuih Seri Muka adalah sejenis kuih talam tradisi Malaysia. Kuih Seri Muka biasanya dibuat di dalam talam yang besar yang berbentuk bulat ataupun segiempat sama atau segiempat tepat.

Langkah Untuk memasak Kuih Seri Muka

1. Cuci 2 cawan beras pulut. Kemudian rendam selama 30 minit & selepas itu toskan air. Kemudian masukkan di dalam loyang. Masukkan bancuhan sekotak santan kotak, 1 cawan air dan 1 sudu kecil garam dalam loyang berisi beras pulut. Kacau rata. Panaskan periuk mengukus, kemudian kukuskan beras pulut selama 30 minit..
2. Sambil kukus beras pulut, ambil 1 loyang lain, sapu rata loyang tersebut dengan 1 sudu besar minyak masak. Kemudian lapikkan dengan sehelai plastik tahan panas.(Ini untuk memudahkan keluarkan kuih selepas ia sejuk nanti)..
3. Selepas 30 minit pulut siap dikukus, kacau pulut tersebut dengan senduk nasi kemudian masukkan ke dalam loyang yang telah disediakan awal tadi. Ratakan & tekan supaya pulut padat di permukaan loyang. Biarkan seketika di tepi..
4. Ambil 4-5 daun pandan, cuci bersih kemudian potongkan anggaran 5-6cm, masukkan ke dalam mesin pengisar dan tambahkan secawan air atau masukkan air mengikut paras daun pandan tersebut. Kisarkan hingga halus. Kemudian tapiskan..
5. Di bekas lain pula. Masukkan 3 biji telur ayam, 3/4 cawan tepung gandum, 3/4 cawan gula pasir, 1 cawan air pandan (yang telah dikisar dan ditapis) serta masukkan 2-3 titis pewarna makanan yang berwarna hijau..
6. Kacau rata bancuhan tadi menggunakan whisker. Kemudian tapiskan adunan dan masukkan ke dalam periuk lain. Masakkan selama 2-3 minit menggunakan api sederhana (sehingga naik wap, tidak perlu mendidih)..
7. Kemudian tuangkan adunan hijau tadi ke atas loyang yang ada pulut. Panaskan pengukus. Seterusnya kukuskan selama 35-40 minit. Tips: Balutkan tudung periuk pengukus tersebut dengan kain supaya air kukusan tidak menitis di atas permukaan kuih..
8. Selepas 40 minit, kukus lagi selama 5 minit tambahan tanpa menutup periuk kukus tersebut. Ini adalah untuk mengeringkan air yang ada di permukaan kuih. Selepas itu, siap dan boleh angkat loyang tersebut, biarkan sejuk selama 3-4 jam baru boleh dipotong..
9. Selepas 3-4 jam, boleh potong kuih ikut kesukaan. Selamat menjamu selera😁..

Selepas kuih telah masak, barulah ia dipotong menurut saiz hidangan dalam bentuk yang dikehendaki. Kuih Seri Muka is one of my favourite nyonya kuih. When I lived in Singapore, I was a regular "Eh, you made mahjong kuih!" This is what T said when he saw Kuih Seri Muka when he came back from. Resepi kuih seri muka atau orang utara panggil pulut sekaya yang gerenti jadi dan pasti sedap. Setelah cuba masak resepi ni, terus Che Nom rasakan inilah the perfect seri muka yang di cari-cari.