Resipi: Kuih Lapis Tembikai Paling Lengkap

Kuih Lapis Tembikai.

Anda boleh memasak Kuih Lapis Tembikai menggunakan 12 bahan dan 6 langkah. Inilah caranya untuk melakukannya Kuih Lapis Tembikai itu baik .

Bahan-bahan Kuih Lapis Tembikai

1. Sediakan 2 cwn tepung beras.
2. Anda mesti 1/2 cwn tepung gandum.
3. Anda mesti 1/2 cwn tepung jagung.
4. Anda mesti 3 sudu besar tepung ubi.
5. Untuk menyediakan 5 cwn santan.
6. Untuk menyediakan (1 1/2 cwn santan pekat + 3 1/2 cwn air).
7. Sediakan 1 1/3 cwn gula.
8. Sediakan 1/2 sudu teh garam halus.
9. Sediakan 1 sudu teh perisa ros.
10. Anda mesti beberapa titik pewarna merah & hijau.
11. Sediakan 1/2 sudu teh bijan hitam.
12. Untuk menyediakan (boleh guna coklat chips @ selasih sebagai biji tembikai).

Langkah demi langkah Lakukan Kuih Lapis Tembikai

1. Satukan semua bhn2 kecuali pewarna & bijan. Kacau sebati & tapiskan.
2. Bahagikan adunan kpd 3 bahagian. Hijau 175ml (2 lapis) putih 175ml (2 lapis) & merah 175ml (4 lapis) Bermakna ada 8 lapis semuanya.
3. Didihkan pengukus. Sapu loyang saiz 9" dgn sedikit minyak. Tuang adunan hijau dulu 175ml. Kukus 5 minit. Buka & tuang 175ml lagi. Kukus semula 5 minit.
4. Tuang adunan putih & kukus 5 minit. Ulang semula 175ml & kukus lagi 5 minit.
5. Kemudian, tuang adunan merah 175ml. Kukus 5 minit. Ulang langkah yg sama hingga 4 lapis. Lapisan terakhir kukus dulu 2 minit, selepas tu tabur bijan. Kukus semula 15 minit.
6. Buka penutup pengukus & kukus lagi 5 minit utk dapatkan permukaan yg licin & kering drp wap air. Sejukkan di dlm peti ais baru dikeluarkan drp loyang & potong.