Resipi: Mee Kari MakYah Terbaik

Mee Kari MakYah.

Anda boleh memasak Mee Kari MakYah menggunakan 31 bahan dan 12 langkah. Inilah caranya untuk melakukannya Mee Kari MakYah itu baik .

Bahan-bahan Mee Kari MakYah

1. Untuk menyediakan Sebungkus mee kuning (dicelur).
2. Anda mesti 3-4 ulas bawang putih (dikisar).
3. Untuk menyediakan 5-6 ulas bawang merah (dikisar).
4. Untuk menyediakan Seinci halia (dikisar).
5. Untuk menyediakan Sesudu udang kering direndam dan dikisar).
6. Untuk menyediakan 2 tangkai daun kari.
7. Anda mesti 2 sudu besar rempah kari daging.
8. Sediakan 2 sudu besar rempah kari ikan.
9. Anda mesti 10 batang cili kering (direndam dan dikisar).
10. Anda mesti 3 sekawan : bunga cengkih, sebatang kayu manis, bunga lawang.
11. Anda mesti Setengah ekor ayam dipotong kecil.
12. Anda mesti 3-4 ekor sotong (dipotong bulat).
13. Sediakan 10 ekor bersaiz besar (kepala udang direbus untuk dijadikan stok.
14. Anda mesti 500 gram Kerang.
15. Anda mesti Sebungkus fishcake (dipotong nipis).
16. Untuk menyediakan 2 bungkus fishball.
17. Sediakan 10 ketul tauhu kering dibelah dua.
18. Untuk menyediakan 5 biji telur direbus.
19. Anda mesti Setengah biji santan pekat.
20. Sediakan Sebiji santan cair.
21. Sediakan Segenggam taugeh.
22. Sediakan 3 batang sawi dicelur.
23. Anda mesti 4 biji limau kasturi.
24. Untuk menyediakan Seketul kiub ayam.
25. Sediakan Secubit garam dan gula.
26. Untuk menyediakan bahan sambal cili.
27. Untuk menyediakan 3 sudu besar cili boh.
28. Anda mesti Sesudu udang kering direndam dan ditumbuk.
29. Untuk menyediakan 3 ulas bawang putih (ditumbuk).
30. Sediakan Setengah keping gula melaka.
31. Sediakan Secubit garam dan gula.

Langkah Untuk memasak Mee Kari MakYah

1. Tumiskan 3 sekawan dan daun kari sehingga naik bau.
2. Kemudian masukkan bahan kisar dan serbuk kari yang telah dibancuh sehingga pecah minyak.
3. Setelah bahan-bahan rempah telah pecah minyak, masukkan air rebusan udang ke dalam periuk dan biarkan sehingga menggelegak.
4. Apabila telah menggelegak, masukkan ayam yang telah dicuci bersih dan biarkan seketika.
5. Kemudian, masukkan fishcake dan fishball.
6. Setelah menggelegak masukkan santan ke dalam periuk dan perasakan garam dan gula serta seketul kiub ayam.
7. Setelah menggelegak, masukkan kerang, udang dan sotong.
8. Akhir sekali setelah kuah menggelegak, masukkan tauhu kering. Tutup api dan boleh dihidangkan.
9. Tumiskan bawang putih yang telah ditumbuk bersama udang kering sehingga naik bau.
10. Setelah naik bau masukkan cili boh dah tumiskan sehingga pecah minyak.
11. Setelah bahan tumis pecah minyak boleh masukkan gula merah, garam dan sedikit asam jawa Adabi. Dan biarkan sehingga sambal agak kering dan boleh dihidangkan bersama mee kari.
12. Akhir sekali, boleh dihidangkan mee kari bersama sambal cili dan kalau sukakan lebih pedas, boleh sediakan cili potong kicap.