Bebola Daging CUANKIE.
Anda boleh buat Bebola Daging CUANKIE menggunakan 41 bahan dan 10 langkah. Inilah caranya untuk melakukannya Bebola Daging CUANKIE itu Baiklah.
Bahan-bahan Bebola Daging CUANKIE
- Sediakan 👉 Bebola daging.
- Anda mesti 400 gm Daging Lembu setengah beku dipotong dadu.
- Sediakan 40 gm Tepung Sagu.
- Sediakan 1 biji Telur putih.
- Anda mesti 30 g Bawang Merah digoreng.
- Sediakan 20 g Bawang putih digoreng.
- Sediakan 60 gm Ais batu.
- Sediakan 1/2 sudu teh serbuk Lada hitam.
- Sediakan 1/2 sudu teh serbuk Lada putih.
- Sediakan 1 Sdk Garam bukit.
- Sediakan 1 Sdk Serbuk Pati Ayam.
- Sediakan Secukupnya air sejuk dan Ais batu untuk merendam bebola daging.
- Sediakan 👉 Siew Mai dan Batagor.
- Anda mesti 250 gm isi Ikan Tenggiri dilumatkan.
- Untuk menyediakan 150 gm Udang dikupas dan dicincang halus.
- Anda mesti 100 gm Tepung Sagu.
- Sediakan 15 g Bawang putih dicincang halus.
- Sediakan 1 biji Telur.
- Sediakan 200 ml Air sejuk.
- Sediakan 2 batang Daun bawang dihiris nipis.
- Sediakan 1 Sdk Garam bukit.
- Anda mesti 1/2 Sdk Serbuk ayam.
- Anda mesti 1/2 Sdk Serbuk Lada putih.
- Anda mesti Secukupnya Tauhu Putih dan Tauhu Goreng.
- Anda mesti Secukupnya Kulit wantan.
- Sediakan Minyak untuk menggoreng.
- Untuk menyediakan 👉 Kuah.
- Sediakan 2,5 liter Chicken broth.
- Anda mesti 30 g Bawang putih goreng sekejap dikisar.
- Anda mesti 30 g Bawang Merah goreng sekejap dikisar.
- Untuk menyediakan 5 batang Daun Saderi.
- Anda mesti 3 batang Daun bawang.
- Sediakan 1 Sdk Serbuk Lada Putih.
- Untuk menyediakan 2 Sdk Garam bukit.
- Untuk menyediakan 2 Sdk Serbuk Pati ayam.
- Untuk menyediakan 👉 Pelengkap.
- Sediakan Secukupnya Suhun direndam.
- Anda mesti Bawang goreng.
- Sediakan Hirisan Daun Saderi.
- Sediakan Sambal Cili Padi.
- Anda mesti Sos cili.
Langkah demi langkah Untuk memasak Bebola Daging CUANKIE
- Sediakan bahan-bahan.
- Untuk membuat Bebola Daging: Lumatkan daging dan ais dengan menggunakan food processor sehingga halus, kemudian masukkan telur putih, tepung sagu, bawang putih goreng, bawang merah goreng, garam, lada, lada hitam dan serbuk ayam, kemudian haluskan lagi sehingga bercampur dengan sebati dan halus.
- Pindahkan adunan bebola daging ke dalam mangkuk, bebola daging dibentuk bulat dengan cara mengambil segenggam adunan kemudian ditekan-tekan dan keluarkan dari celah ibu jari dan jari telunjuk, sehingga keluar bulatan, kemudian dipotong dengan sudu..
- Masukkan bebola daging ke dalam periuk berisi air panas, bentukkan bebola daging sehingga habis. Jika air periuk sudah mula sejuk, nyalakan api kecil, setelah bebola daging terapung, keluarkan bebola daging dan rendamkan di dalam mangkuk yang berisi ais untuk menghentikan proses masakan, supaya bebola daging menjadi kenyal..
- Untuk Siew Mai dan batagor: Masukkan ke dalam mangkuk, ikan tenggiri yang dilumatkan, udang cincang, dan air berais, gaulkan sehingga rata tambahkan garam, serbuk ayam, dan lada, gaul rata. Masukkan telur dan tepung sagu, kacau sehingga rata, akhir sekali masukkan hirisan daun bawang, gaul rata..
- Potong tauhu menjadi bentuk segitiga, dan belahkan tengahnya tapi jangan sampai putus, kemudian masukkan adunan ke dalam tauhu dan ratakan dengan garpu, satu bahagian digoreng dan satu bahagian lagi dikukus.
- Siew Mai: Ambilkan sekeping kulit wantan dan letakkan 1 sudu adunan di tengahnya dan lekatkan, satu bahagian digoreng dan satu bahagian lagi dikukus..
- Kuah CUANKIE: Rebuskan air didihan ayam, masukkan bawang putih dan bawang merah goreng yang telah dikisar, masukkan daun bawang dan saderi, tambahkan garam, serbuk ayam, dan lada. Betulkan rasa, kemudian masukkan siew mai dan batagor rebuskan sehingga lembut.
- Untuk penghidangan: Sediakan mangkuk, masukkan suhun yang telah direndam, bebola daging, siew mai dan batagor, taburkan dengan bawang goreng, hirisan saderi, dan hidangkan bersama sos cili dan sambal cili padi. Nikmatilah....🤤🤤🤤.
- Sedap sekali 🤤🤤🤤 Selamat mencuba dan semoga berjaya 😘😘😘.