Laksa Perak #Perak.
Anda boleh memasak Laksa Perak #Perak menggunakan 20 bahan dan 6 langkah. Inilah caranya untuk melakukannya Laksa Perak #Perak itu Baiklah.
Bahan-bahan Laksa Perak #Perak
- Untuk menyediakan Bahan kuah laksa.
- Anda mesti 1.2 kg ikan selayang.
- Anda mesti 15-20 batang cili kering(blend halus).
- Anda mesti 3 biji bawang besar.
- Sediakan 4 keping asam gelugur.
- Sediakan Air asam jawa (ikot citarasa).
- Untuk menyediakan 2 sb belacan (yang siap bakar).
- Anda mesti Daun kesom.
- Sediakan Sebatang bunga kantan.
- Sediakan Garam dan perasa.
- Anda mesti Air secukupnya.
- Untuk menyediakan Bahan lain.
- Untuk menyediakan 2 pkt laksa basah.
- Untuk menyediakan Salad.
- Untuk menyediakan Timun jepun.
- Untuk menyediakan Bawang besar.
- Sediakan Limau kasturi.
- Sediakan Cili merah@cili api.
- Anda mesti Daun pudina.
- Untuk menyediakan Telur ayam.
Langkah demi langkah Untuk memasak Laksa Perak #Perak
- Bersihkan ikan dan rebus dengan asam keping..
- Bila dah rebus, asingkan isi dengan tulang. Ada orang tumbuk isi ikan. Tapi saya kisar sekali dengan bawang😊. Tulang ikan dikisar hancur dan tapis air nya sahaja. (Lupa bagitau air rebusan ikan boleh digunakan untuk mengisar) jangan guna air lain takut tambah air, kuah jadi cair..
- Masukkan dalam satu periuk bahan kisaran. Masukkan cili yg di kisar. Masuk belacan, air asam, tambah asam keping lagi jika perlu. Masukkan juga daun kesum dan bunga kantan. Tambah air dan pastikan kuah tidak terlalu cair dan terlalu pekat..
- Rebuskan kuah hingga mendidih kemudian masukkan garam, aji sedikit mengikut citarasa. Kuah siap!.
- Bahan bahan lain dihiris atau potong untuk dimakan bersama kuah laksa. Laksa boleh di celur sekejap bagi tidak melekat..
- Cara makannya.. amik sedikit laksa letak dalam mangkuk.. susun salad, timun, bawang, cili diatas laksa. Tuang kuah panas panas. Dan akhir sekali susun telur dan daun pudina. Siappp untuk dimakan😊. Selamat mencuba!.