Resipi: Crispy eggplant Terbaik

Crispy eggplant.

Anda boleh buat Crispy eggplant menggunakan 16 bahan dan 10 langkah. Inilah caranya untuk melakukannya Crispy eggplant itu baik .

Bahan-bahan Crispy eggplant

1. Untuk menyediakan 1 kg terung/5-6batang.
2. Sediakan 30 ml santan.
3. Sediakan 300 g tepung Beras.
4. Anda mesti 150 g tepung Kanji.
5. Untuk menyediakan 100 g tepung Gandum.
6. Sediakan 1 biji telur.
7. Sediakan 1/2 tsp kunyit.
8. Untuk menyediakan 1/2 halia*.
9. Untuk menyediakan 2 tsp ketumbar*.
10. Anda mesti 6-10 helai daun limau.
11. Untuk menyediakan 2 tsp lengkuas yang dah di parut*.
12. Sediakan 3 biji buah keras/kemiri*.
13. Sediakan 2 tsp serbuk secukup rasa.
14. Anda mesti 2 tsp garam.
15. Anda mesti Minyak secukupnya.
16. Sediakan Air secukupnya.

Langkah demi langkah Untuk memasak Crispy eggplant

1. Antara bahan-bahannya.
2. Tumbukan Bahan-bahan yang bertanda (*) sehingga lumat. Hiris halus daun limau..
3. Basuh bersih terung yang nak di potong. Sediakan satu bekas dan isi air. Setelah itu masukan 1tsp garam kedalam air itu..
4. Potongkan dengan nipis. Dan masukan terung yang dah di potong kedalam bekas yang berisi air garam. Tujuan memasukan terung kedalam air garam tadi adalah untuk mengelakan terung menjadi hitam. Rendam sekitar 3minit.
5. Sementara itu jom kita sediakan pulak bancuhan untuk mengoreng terung. Masukan semua tepung-tepung, daun limau yang dah di hiris tadi, Bahan-bahan yang telah ditumbuk halus, telur dan santan. Dan masukan air dalam 450ml,.
6. Kacau sebati sehingga adunan merata. Pastikan bancuhan tidak terlalu pekat dan tidak jugak terlalu cair..
7. Setelah itu basuh pulak terung yang kita rendam dengan air garam sehingga bersih. Kemudian rendam semula dengan air biasa..
8. Bila nak mengoreng terung yang di rendam toskan sehingga betul-betul kering. Kemudian masukan kedalam bancuhan tadi..
9. Masukan satu persatu hirisan terung kedalam kuali yang berisi minyak dengan api yang kuat. Tujuan api kita nyala kan dengan kuat agar terung tidak menyerap minyak. Goreng sehingga garing. Ingat garing bukan hangus 😂..
10. Alhamdulillah.. Crispy eggplant is done, sila simpan di bekas yang kedap udara ya 😊 selamat mencuba.