Name: Mee Kari Terangkat
Prep time: 14 min
Cook time: 2 h
Total time: 1 h
Ingredients: 1 peket mee kuning NU MEE (basuh dan celur sekejap); 1 biji bawang besar (di kisar); 4 ulas bawang putih (di kisar); 1 inci halia (di kisar); 1 inci lengkuas (di kisar); 1 batang serai (di kisar); 1 sudu besar udang kering (rendam air panas dan di kisar); 2 sudu besar cili boh; 4 sudu besar rempah kari ayam/daging; 1 biji ubi kentang (di potong dadu kecil); 2 keping asam gelugor; 3 tangkai daun kari; 15 biji bebola ayam (di potong 2); 10 biji bebola ikan; 5-8 ekor udang; 2 keping isi ayam (di potong kecil); 1 sudu kecil garam; 1 sudu kecil gula; 1 kotak kecil santan; 1 kiub pati ayam; 3 cawan air (ikut keperluan); 1 senduk minyak masak; bahan bahan hiasan; 1 genggam taugeh (di celur); 5 batang sawi (di celur); 1 biji cili merah; 3 biji telur (di rebus); 3 sudu besar bawang goreng; 3 biji limau kasturi (di belah 2)

Mee Kari Terangkat.

Anda boleh memasak Mee Kari Terangkat menggunakan 29 bahan dan 6 langkah. Inilah caranya untuk melakukannya Mee Kari Terangkat itu benar .

Bahan-bahan Mee Kari Terangkat

Sediakan 1 peket mee kuning NU MEE (basuh dan celur sekejap).
Sediakan 1 biji bawang besar (di kisar).
Anda mesti 4 ulas bawang putih (di kisar).
Anda mesti 1 inci halia (di kisar).
Sediakan 1 inci lengkuas (di kisar).
Untuk menyediakan 1 batang serai (di kisar).
Untuk menyediakan 1 sudu besar udang kering (rendam air panas dan di kisar).
Anda mesti 2 sudu besar cili boh.
Anda mesti 4 sudu besar rempah kari ayam/daging.
Sediakan 1 biji ubi kentang (di potong dadu kecil).
Sediakan 2 keping asam gelugor.
Untuk menyediakan 3 tangkai daun kari.
Anda mesti 15 biji bebola ayam (di potong 2).
Sediakan 10 biji bebola ikan.
Sediakan 5-8 ekor udang.
Anda mesti 2 keping isi ayam (di potong kecil).
Anda mesti 1 sudu kecil garam.
Sediakan 1 sudu kecil gula.
Sediakan 1 kotak kecil santan.
Anda mesti 1 kiub pati ayam.
Anda mesti 3 cawan air (ikut keperluan).
Sediakan 1 senduk minyak masak.
Anda mesti bahan bahan hiasan.
Untuk menyediakan 1 genggam taugeh (di celur).
Anda mesti 5 batang sawi (di celur).
Anda mesti 1 biji cili merah.
Untuk menyediakan 3 biji telur (di rebus).
Sediakan 3 sudu besar bawang goreng.
Anda mesti 3 biji limau kasturi (di belah 2).

Langkah Untuk memasak Mee Kari Terangkat

Masukkan bawang merah, bawang putih, halia, lengkuas, serai dan udang kering ke dalam pengisar dan kisar hingga lumat. Ketepikan..
Panaskan minyak dalam periuk. Masukkan 4 sekawan kulit kayu manis, bunga lawang, buah pelaga, cengkih dan juga daun kari. Tumis hingga naik bau..
Masukkan cili kisar dan rempah kari ayam. Kacau sebentar. Kemudian masukkan bahan kisar tadi dan sedikit air. Kacau dan masak hingga pecah minyak..
Masukkan isi ayam, ubi kentang, kiub pati ayam, asam gelugor dan 2 cawan air. Kacau rata dan biarkan mendidih..
Kemudian masukkan bebola ayam, bebola ikan, udang dan santan. Kacau sebati. Akhir sekali perasakan dengan garam dan gula jika perlu. Jika nampak pekat tambahkan lagi air. Terpulang nak kuah banyak mana. Tadaaa! Kuah mee kari dah siap..
Letakkan mee kuning ke dalam mangkuk dan tuangkan kuah mee kari tadi. Sebelum makan boleh letakkan sawi, cili merah, taugeh, bawang goreng, telur rebus dan perahkan sebiji limau kasturi. Siapppp mee kari terangkat. Gaul dan boleh makan dengan gembira. SELAMAT MENCUBA! 😍.