Cara Mudah Memasak Sup Bebola Ikan Palembang pasti enak Terbaik

Sup Bebola Ikan Palembang pasti enak.

Anda boleh buat Sup Bebola Ikan Palembang pasti enak menggunakan 23 bahan dan 14 langkah. Inilah caranya untuk melakukannya Sup Bebola Ikan Palembang pasti enak itu baik .

Bahan-bahan Sup Bebola Ikan Palembang pasti enak

1. Untuk menyediakan Bahan Bebola Ikan:.
2. Untuk menyediakan 1/2 kg Ikan tenggiri (cedok isi ikan dengan sudu).
3. Sediakan Garam 3/4 sudu besar (atau ikut rasa).
4. Sediakan 1/4 sudu besar Serbuk perasa.
5. Untuk menyediakan 1 biji Telur.
6. Untuk menyediakan 6 sudu besar Sagu.
7. Sediakan 1/4 gelas Air sejuk.
8. Untuk menyediakan Minyak sayur.
9. Untuk menyediakan Kuah bebola ikan:.
10. Sediakan 3 Bawang putih.
11. Anda mesti 6 Bawang merah.
12. Anda mesti 1 sudu besar Serbuk lada.
13. Anda mesti 2 helai Daun salam.
14. Anda mesti Cuka 1/2 sudu besar (atau air perahan limau nipis 2 biji).
15. Sediakan Halia sebesar ibu jari.
16. Untuk menyediakan 1 sudu besar Garam.
17. Sediakan 10-15 ekor Udang.
18. Anda mesti Cendawan telinga kera (pecah-pecahkan kemudian rendam dalam air biasa).
19. Anda mesti 1 bungkus kecil Knorr Ayam.
20. Sediakan Bawang goreng.
21. Anda mesti Suhun (rendam dalam air panas).
22. Sediakan Sengkuang (dipotong panjang).
23. Sediakan Bunga sedap malam (diikat dengan simpul).

Langkah Untuk memasak Sup Bebola Ikan Palembang pasti enak

1. Campurkan tulang ikan tenggiri + garam + penyedap rasa + telur + air sejuk + 1 sudu besar minyak (gaulkan dengan tangan).
2. Masukkan sagu sedikit demi sedikit per sudu, kacau hingga sebati.
3. Didihkan air + 2 sudu minyak.
4. Ambil adunan dengan tangan (gunakan 2 jari kemudian tolak dengan ibu jari), terus masukkan ke dalam air (cuba dulu satu untuk ujian rasa).
5. Simpan sisa air didihan bebola ikan.
6. Kuah bebola ikan:.
7. Kisarkan bawang, halia, garam, lada sehingga halus.
8. Kupas udang (pisahkan kepala udang), kemudian dipotong dan ditumbuk.
9. Tumbuk kepala udang, kemudian siramkan dengan air, kacau, tapis dan ambil airnya.
10. Tumis rempah yang dikisar, kalau sudah kuning masukkan daging udang sehingga masak, kemudian masukkan air tapisan dari kepala udang.
11. Masukkan 1 bungkus pati ayam, kemudian campurkan sisa air didihan bebola ikan.
12. Masukkan cuka/air limau + daun salam, sengkuang, cendawan telinga kera, bunga sedap malam, kemudian rebus sehingga masak, cuba rasa.
13. Hidangkan dengan, bawang goreng.
14. Sambal bebola ikan: tumbuk cili merah dan cili padi, kemudian campurkan air perahan limau nipis.