Nasi kerabu.
Anda boleh buat Nasi kerabu menggunakan 35 bahan dan 7 langkah. Inilah caranya untuk melakukannya Nasi kerabu itu baik .
Bahan-bahan Nasi kerabu
- Sediakan Nasi bunga telang.
- Anda mesti 4 cawan beras.
- Untuk menyediakan 4 tanda air pewarna bunga telang.
- Anda mesti 4 helai daun limau purut.
- Sediakan 2 sudu teh garam.
- Anda mesti Budu dipanaskan sekejap.
- Sediakan 1 cawan budu.
- Untuk menyediakan 1/4 keping gula melaka.
- Sediakan 1 inchi lengkuas.
- Sediakan 1 inchi halia.
- Sediakan 1 batang serai.
- Anda mesti Serunding kelapa digoreng.
- Anda mesti 1/2 biji kelapa parut.
- Sediakan 5 ulas bawang merah dimayam.
- Sediakan 2 batang serai dipotong halus.
- Anda mesti 1 inchi halia diketuk.
- Untuk menyediakan 3 sudu besar gula.
- Untuk menyediakan 1 sudu kecil garam.
- Sediakan Serunding ikan.
- Anda mesti 4 ekor isi kan rebus.
- Sediakan 1 sudu kecil garam.
- Sediakan 1 sudu besar gula.
- Sediakan Sayuran potong halus.
- Untuk menyediakan 5 batang kacang panjang.
- Untuk menyediakan 1 cekak kangkung.
- Anda mesti 1/4 biji kobis sederhana.
- Anda mesti 1 batang bunga kantan.
- Anda mesti Sambal lada di mesin halus.
- Anda mesti 20 biji cili padi.
- Untuk menyediakan 1/2 cawan cuka.
- Untuk menyediakan 2 sudu makan gula.
- Sediakan 1 sudu kecil garam.
- Anda mesti Bahan sampingan.
- Sediakan 1 biji limau dipotong diperah sepotong semasa makan.
- Anda mesti 2 biji telur masin direbus.
Langkah Untuk memasak Nasi kerabu
- Masak nasi seperti biasa dengan air bunga telang. Untuk dapatkan air yang bewarna terang, masukkan beberapa kuntum bunga telang ke dalam secawan air panas..
- Budu dipanaskan sehingga semua bahan larut..
- Serunding kelapa dan ikan digoreng sehingga garing dan wangi..
- Sambal lada dimesin hingga halus.
- Untuk hidangan,boleh dihidangkan dengan limau potong, telur masin, ikan goreng tepung, daging bakar, ayam percik, lada solok, jeruk bawang putih dan lain-lain..
- Sambal tumis nasi kerabu juga boleh disediakan dan dihidangkan..
- Sedia untuk dihidangkan..