Resipi: KEK KEJU KAPAS JEPUN Lembut dan Gebu Terbaik

KEK KEJU KAPAS JEPUN Lembut dan Gebu.

Anda boleh memasak KEK KEJU KAPAS JEPUN Lembut dan Gebu menggunakan 13 bahan dan 9 langkah. Inilah caranya untuk melakukannya KEK KEJU KAPAS JEPUN Lembut dan Gebu itu baik .

Bahan-bahan KEK KEJU KAPAS JEPUN Lembut dan Gebu

1. Anda mesti 250 gm Keju krim suhu bilik (Saya guna Bega Tatura Cream Cheese).
2. Sediakan 100 ml Susu Penuh Krim.
3. Sediakan 60 gm Mentega tawar (Saya guna Anchor Unsalted Butter).
4. Sediakan 6 biji Telur kuning.
5. Untuk menyediakan 1 sudu besar Jus lemon.
6. Untuk menyediakan 2 sudu teh parutan kulit lemon.
7. Sediakan 70 gm Gula kastor.
8. Anda mesti 60 gm Tepung kek.
9. Sediakan 15 gm (1 sudu besar) Tepung jagung/Maizena.
10. Sediakan 6 biji Telur putih.
11. Sediakan 1/4 sudu teh Krim tartar.
12. Sediakan Secubit Garam.
13. Anda mesti 70 gm Gula kastor.

Langkah demi langkah Untuk memasak KEK KEJU KAPAS JEPUN Lembut dan Gebu

1. Sediakan bahan-bahan, sediakan loyang bulat/loyang (loose-abse pan) yang telah dialas dengan kertas minyak/baking paper (saya gunakan loyang 20cm x 7cm 2 loyang).
2. Sediakan air di dalam periuk kemudian didihkan.Cairkan dengan teknik double boiled ya. Masukkan keju krim, mentega da susu ke dalam mangkuk/periuk/sauce pan yang lebih besar kemudian letakkan di atas periuk yang berisi air mendidih, kacau keju krim sehingga lembut dan sebati dengan menggunakan pemukul telur. Ketepikan dan biarkan sehingga agak sejuk.
3. Setelah agak sejuk, masukkan telur kuning dan gula kastor, kemudian pukul dengan pengadun atau pemukul telur sehingga sebati, masukkan tepung kek dan tepung jagung pukul sehingga bercampur rata, kemudian tambahkan jus lemon dan parutan kulit lemon, kacau rata. Ketepikan.
4. Sediakan mangkuk/mangkuk adunan yang kering dan bersih, masukkan telur putih dan pukul dengan menggunakan pengadun pada kelajuan rendah, sehingga agak berbuih, masukkan garam, krim tartar dan masukkan gula kastor sedikit demi sedikit sambil dipukul pada kelajuan sederhana sehingga adunan telur putih kaku..
5. Masukkan adunan telur putih secara beransur-ansur menjadi 3 kali ke dalam adunan yang pertama gaulkan dengan teknik melipat menggunankan pemukul telur atau spatula silikon untuk mengacaunya. (Kacau dengan perlahan dan jangan kacau untuk terlalu lama). Setelah adunan sebati, masukkan ke dalam loyang dan ratakan.
6. Panaskan ketuhar selama 10 minit pada suhu 200 darjah Celsius kemudian masukkan loyang yang berisi adunan ke atas loyang yang sudah diisi dengan air mendidih, turunkan suhu ketuhar pada 160 darjah Celsius bakar kek selama 60 minit sehingga masak.
7. Setelah masak keluarkan kek dan biarkan sehingga sejuk. Setelah itu masukkan kek ke dalam peti sejuk selama semalaman sebelum dihidangkan..
8. Kek Keju Jepun sedia untuk dihidangkan... Nikmatilah...😚😚😚.
9. Selamat mencuba dan semoga bermanfaat 😘😘😘.