Cara Mudah Buat Pulut Kuning & Rendang Ayam Paling Sedap

Pulut Kuning & Rendang Ayam.

Anda boleh buat Pulut Kuning & Rendang Ayam menggunakan 27 bahan dan 7 langkah. Inilah caranya untuk melakukannya Pulut Kuning & Rendang Ayam itu baik .

Bahan-bahan Pulut Kuning & Rendang Ayam

1. Sediakan Pulut Kuning.
2. Anda mesti 💛 1kg beras pulut.
3. Untuk menyediakan 💛 1 sudu bsr serbuk kunyit.
4. Sediakan 💛 3 keping asam gelugur.
5. Untuk menyediakan 💛 air secukupnya utk rendam pulut.
6. Anda mesti 💛 2 cawan santan sederhana pekat*.
7. Untuk menyediakan 💛 1 1/2 sudu teh garam halus*.
8. Sediakan 💛 1/2 sudu bsr gula*.
9. Anda mesti (bahan2 bertanda * di kacau bersama).
10. Anda mesti 💛 3 helai daun pandan-di potong kecil.
11. Untuk menyediakan Rendang Ayam.
12. Untuk menyediakan 🍗 1 ekor ayam-di potong kecil.
13. Untuk menyediakan 🍗 8 biji bawang merah*.
14. Sediakan 🍗 5 ulas bawang putih*.
15. Anda mesti 🍗 1 inci halia*.
16. Untuk menyediakan 🍗 1 inci lengkuas*.
17. Sediakan 🍗 1 inci kunyit*.
18. Untuk menyediakan 🍗 3 batang serai*.
19. Untuk menyediakan (bahan2 bertanda * di blend halus).
20. Untuk menyediakan 🍗 3 sudu bsr cili kisar/cili boh.
21. Anda mesti 🍗 3 batang serai-diketuk.
22. Untuk menyediakan 🍗 1 cawan santan pekat.
23. Anda mesti 🍗 1 cawan air.
24. Anda mesti 🍗 3/4 cawan kerisik.
25. Sediakan 🍗 gula & garam secukup rasa.
26. Sediakan 🍗 2 helai daun kunyit-dihiris halus.
27. Untuk menyediakan 🍗 4 helai daun limau purut-di hiris halus.

Langkah demi langkah Untuk memasak Pulut Kuning & Rendang Ayam

1. (Pulut Kuning) Basuh pulut, rendam dgn air bersama serbuk kunyit & asam gelugur semalaman. Kemudian toskan.
2. Letak sedikit daun pandan di dlm pengukus & tuang pulut. Buat lubang supaya wap dpt naik ke atas utk masak pulut. Tabur lagi dgn daun pandan. Kukus 20 minit.
3. Setelah 20 minit, keluarkan pulut drp pengukus & masukkan ke dlm besen. Tuang santan & arung dgn pulut hingga sebati. Biar seketika supaya santan menyerap ke dlm pulut..
4. Kukus pulut semula selama 20 minit sehingga masak & berkilat sambil di balik2kan rata.
5. (Rendang Ayam) Tumis bahan2 blend, cili kisar & serai yg di ketuk hingga naik bau & pecah minyak..
6. Masukkan ayam & kacau rata. Masukkan pula santan. Biar mendidih & kacau hingga ayam masak.
7. Masukkan kerisik, garam & gula. Kacau hingga ayam empuk & kuah agak kering, baru masukkan daun kunyit & daun limau. Kacau lagi hingga kuah kering sedikit.