Resipi: Puding Karamel Bercoklat Paling Lengkap

Puding Karamel Bercoklat.

Anda boleh buat Puding Karamel Bercoklat menggunakan 13 bahan dan 7 langkah. Inilah caranya untuk melakukannya Puding Karamel Bercoklat itu Baiklah.

Bahan-bahan Puding Karamel Bercoklat

1. Sediakan 6 sb gula pasir diperangkan (nak lebih pun takpe).
2. Untuk menyediakan bancuhan ini agak besar,20 biji telur,2 tin susu. Untuk saiz kecil, cukuplah guna bancuhan A shj.
3. Sediakan Lapisan Puding A (kuning).
4. Anda mesti 10 biji telur gred A.
5. Untuk menyediakan 1 tin susu pekat manis.
6. Sediakan 1 tin air (tin susu 👆).
7. Sediakan 2 st esen vanila.
8. Sediakan Lapisan Puding B (coklat).
9. Anda mesti 10 biji telur gred A.
10. Anda mesti 1 tin susu pekat manis.
11. Untuk menyediakan 1 tin air (tin susu 👆).
12. Sediakan 2 st esen vanila.
13. Sediakan 2 sb serbuk koko dibancuh dgn 100ml air suam.

Langkah Lakukan Puding Karamel Bercoklat

1. Panaskan air dalam periuk kukusan. Karamel: Taburkan gula dalam loyang diameter 11 inci, ketebalan 3 inci. Panaskan dgn api perlahan sehingga gula larut dan bertukar warna keperangan muda. Jgn sampai terlalu gelap, nanti puding rasa pahit. Goyangkan gula supaya rata di atas loyang. Ketepikan. (Tak mengapa jika gula mengeras).
2. Kacau telur guna whisk. Campur esen vanila, secubit garam,susu dan air. Kacau sebati. Tak perlu kocok supaya puding tidak berbuih2..
3. Tapiskan bancuhan telur ke dalam loyang yang mengandungi karamel gula hangus tadi. Tutup dgn aluminium foil. Kukus selama 1 jam..
4. Sementara itu, ulang langkah seperti langkah 3 tadi. Cuma tambahkan bancuhan coklat ke dalam bancuhan telur. Kacau sebati..
5. Tambahkan air ke dalam periuk kukusan. Kemudian Tapiskan bancuhan coklat ke atas lapisan yang pertama tadi. Kukus lagi 1 jam..
6. Cucuk tgh2 puding dan pastikan puding masak sepenuhnya, takde yg lembik2 atau masih cair. Sejukkan ke suhu bilik. Simpan dalam peti sejuk kemudiannya. Kirai tepi puding dgn spatula. Terbalikkan atas dulang, ketuk2 blkg loyang..
7. P/s: sirap karamel tu terhasil sendiri semasa mengukus..kalau nak lebih,boleh buat sirap karamel sendiri. Perangkan gula dalam kuali, tambahkan air panas dgn berhati2..