Sambal Ikan Tongkol Merdeka.
Anda boleh buat Sambal Ikan Tongkol Merdeka menggunakan 12 bahan dan 5 langkah. Inilah caranya untuk melakukannya Sambal Ikan Tongkol Merdeka itu benar .
Bahan-bahan Sambal Ikan Tongkol Merdeka
- Sediakan 1 ekor ikan tongkol (potong 5).
- Untuk menyediakan 3 keping asam gelugor.
- Sediakan 1 sudu besar garam.
- Anda mesti 1 periuk air.
- Anda mesti 4 senduk minyak masak.
- Untuk menyediakan 1 biji bawang besar (di hiris nipis).
- Anda mesti 3 ulas bawang putih (di hiris nipis).
- Untuk menyediakan 2 sudu besar cili boh.
- Untuk menyediakan 2 sudu besar sos cili.
- Sediakan 2 sudu besar sos tiram.
- Untuk menyediakan 1/4 keping gula melaka.
- Untuk menyediakan 1/2 cawan air (ikut keperluan).
Langkah Untuk memasak Sambal Ikan Tongkol Merdeka
- Masukkan air dalam periuk. Letak asam gelugor dan garam. Rebus ikan sekejap. Jangan sampai hancur. Keluarkan dan toskan..
- Satukan kunyit dan garam dan lumurkan pada ikan tadi. Panaskan minyak dan goreng ikan sekejap. Jangan garing sangat. Tak nak goreng pun tak apa tapi masa rebus tu pastikan ikan dah sedikit lembut..
- Keluarkan sedikit minyak lebihan goreng ikan tadi. Tinggalkan dalam 1 senduk je. Tumis bawang besar dan bawang putih hingga naik bau. Kemudian masukkan cili boh dan masak hingga pecah minyak..
- Masukkan sos cili, sos tiram dan gula melaka. Jika kering masukkan air. Boleh ejas ikut citarasa masing masing. Kacau sebentar sehingga kuah sedikit pekat. Masukkan ikan dan kacau rata..
- Dah siap sambal ikan tongkol yang simple dan mudah. Ni versi nak cepat dan tak banyak bahan. Memang buat tak banyak kuah tapi minyak lebih. Saya makan lauk ni dengan nasi kuning Terengganu. Memang sedap. SELAMAT MENCUBA! 😋.