Resipi: Ketupat Palas dan Rendang Ayam Paling Lengkap

Ketupat Palas dan Rendang Ayam.

Anda boleh memasak Ketupat Palas dan Rendang Ayam menggunakan 27 bahan dan 19 langkah. Inilah caranya untuk melakukannya Ketupat Palas dan Rendang Ayam itu baik .

Bahan-bahan Ketupat Palas dan Rendang Ayam

1. Untuk menyediakan Ramuan untuk rendang.
2. Sediakan 2 ekor ayam kampung dipotong kecil.
3. Anda mesti 5 batang serai.
4. Untuk menyediakan 3 labu bawang besar.
5. Untuk menyediakan 1 labu bawang putih.
6. Anda mesti 150 g cili kering direbus.
7. Sediakan 4 inci halia.
8. Anda mesti 2 inci lengkuas.
9. Sediakan 2 inci kunyit hidup.
10. Sediakan 2 batang kayu manis.
11. Untuk menyediakan 3 biji bunga lawang.
12. Anda mesti 5 ulas buah pelaga.
13. Anda mesti 1 sudu kecil jintan manis *.
14. Sediakan 1 sudu kecil jintan putih *.
15. Untuk menyediakan 1 sudu kecil ketumbar*.
16. Sediakan 1 cawan kerisik.
17. Untuk menyediakan 1 cawan santan.
18. Untuk menyediakan 3 helai daun kunyit dimayang halus.
19. Sediakan 5 sudu besar gula.
20. Untuk menyediakan Garam secukup rasa.
21. Sediakan Minyak untuk menumis.
22. Untuk menyediakan Ramuan untuk ketupat palas.
23. Untuk menyediakan 3 pelepah daun palas.
24. Untuk menyediakan 3 kg beras pulut.
25. Anda mesti 1 1/2 kg santan pekat.
26. Untuk menyediakan 1 1/2 liter air.
27. Sediakan Garam secukup rasa.

Langkah demi langkah Lakukan Ketupat Palas dan Rendang Ayam

1. Tumbuk bahan2 bertanda *..
2. Blend semua bahan..
3. .
4. Panaskan minyak, tumis bahan2 yg ditumbuk sampai naik bau..
5. Masukkan bahan2 yg diblen. Masukkan gula. Masak sampai pecah minyak..
6. Masukkan ayam. Gaul sampai sebati. Biarkan seketika..
7. Masukkan santan dan kerisik. Biarkan sampai agak kering..
8. Mayang daun kunyit, taburkan di atas rendang tadi..
9. Langkah2 membuat ketupat..
10. Buka daun palas dan bentukkan seperti ketupat supaya senang utk membalutnya..
11. Masak santan bersama air dan garam. Air perlu dimasukkan sedikit demi sedikit agar pulut tidak lembik. Biarkan mendidih..
12. Masukkan beras pulut yg siap dibasuh. Tak perlu direndam. Cukup sekadar dibasuh bersih sahaja. Jika pulut agak keras tambahkan lagi air..
13. Kacau sehingga pulut separuh masak. Masak sepenuhnyapun tidak mengapa asal tidak lembik..
14. Balut pulut dengan daun palas..
15. Setelah siap, masukkan ketupat ke dalam periuk. Masukkan air kira2 setengah drp kandungan ketupat..
16. Tutup periuk. Rebus ketupat sampai air kering. Atau sehingga keluar satu bunyi kruk krak daripada periuk itu..
17. Kalau nak senang guna sahaja periuk rice cooker. Masukkan air dan tekan on. Secara automatik ia akan masak seperti kita masak nasi..
18. .
19. Selamat mencuba.....