Cara Buat Roti Jagung Manis Paling Lengkap

Roti Jagung Manis.

Anda boleh buat Roti Jagung Manis menggunakan 10 bahan dan 7 langkah. Inilah caranya untuk melakukannya Roti Jagung Manis itu Baiklah.

Bahan-bahan Roti Jagung Manis

1. Untuk menyediakan 60 g susu full cream.
2. Sediakan 50 g perisa jagung sejuk.
3. Untuk menyediakan 170 g jagung manis ala cream.
4. Anda mesti 400 g tepung high protein.
5. Untuk menyediakan 50 g susu tepung full cream.
6. Sediakan 50 g raw sugar.
7. Untuk menyediakan 60 g water roux.
8. Sediakan 1 sdt instant yeast.
9. Untuk menyediakan 70 g butter.
10. Anda mesti 1/3 sdt garam.

Langkah demi langkah Lakukan Roti Jagung Manis

1. Masukkan semua bahan kecuali garam dan butter..
2. Setting bm uli doh. 3-5 minit menguli, stop bm dan masukkan butter dan garam. Uli lagi sampai bm stop. Skip proofing time..
3. Timbang doh 15g setiap satu. Rounding comel-comel dan susun dalam loyang. Sapu butter dulu kat loyang..
4. Biarkan doh naik 2x ganda (2-4 jam).
5. Dah kembang 2x ganda. Panaskan oven 170°c selama 10 minit sebelum bakar roti. Nak masukkam dalam oven tu spray air pada permukaan doh..
6. Bakar suhu 170°c selama 15-20 minit(ikut kesesuaian suhu oven masing-masing-kalau ada thermometer oven lagi bagis). Mai letak tray lain bahagian atas supaya permukaan atas roti tidak terlalu perang.
7. Dah masak sejukkan atas redai. Makan panas-panas pun sedap. Simpan dalam bekas kedap udara setelah roti sejuk..