Barobbo (Bubur Jagung Bugis). Barobbo ini adalah makanan khas bugis. terbuat dari jagung pulut dan campuran sayuran. Bahan: jagung, garam, penyedap rasa, lada, bawang, sereh, udang, dan. Cara membuat Barobbo bubur jagung khas bugis. Resep Barobbo, bubur jagung khas Sulawesi Selatan. Ini bubur jagung khas Sulawesi Selatan, yang disebut Barobbo oleh masyarakat di sana.
Jadi santapan bubur jagungnya pakai ikan asin, telur dadar, kerupuk dan sayur rebusan bia makin sedap.
Bubur Barobbo merupakan bubur jagung khas masyarakat bugis yang menetap di sulawesi selatan.
Masakan ini terdiri dari jagung, sayuran, irisan ayam, udang, dan di sajikan bersama perkedel.
Anda boleh memasak Barobbo (Bubur Jagung Bugis) menggunakan 16 bahan dan 5 langkah. Inilah caranya untuk melakukannya Barobbo (Bubur Jagung Bugis) itu benar .
Bahan-bahan Barobbo (Bubur Jagung Bugis)
- Anda mesti 200 gm jagung (2 biji tongkol jagung di hiris).
- Untuk menyediakan 100 gm beras.
- Untuk menyediakan 20 gm bayam.
- Untuk menyediakan 200 ml /1 kotak Santan.
- Anda mesti 1 sk lada putih.
- Anda mesti 1 sb garam.
- Untuk menyediakan 2 cawan air (tambah jika tidak cukup).
- Sediakan Bahan tumis.
- Sediakan 2 biji bawang merah (dihiris).
- Sediakan 1 ulas bawang putih(dihiris).
- Sediakan 1 inci halia (dihiris).
- Untuk menyediakan 1 batang serai.
- Untuk menyediakan 1 biji bunga lawang.
- Anda mesti 1 batang kayu manis.
- Anda mesti 1 biji buah pelaga.
- Sediakan 150 gm dada ayam.
Dahulu, makanan yang bahan utamanya menggunakan jagung ini, di masak setiap kali panen jagung tiba. Bubur jagung khas Bugis, Sulawesi Selatan ini biasa disebut Barobbo. makanan Barobbo ini mempunyai aroma khas jagung dan campuran kaldunya. Barobbo terbuat dari bahan dasar jagung yang dimasak dengan kaldu, udang dan dicampur dengan sayuran, yang umumnya yaitu bayam. Mencicip Barobbo, Bubur Jagung Khas Bugis di Pelosok Sumsel.
Langkah Untuk memasak Barobbo (Bubur Jagung Bugis)
- Di dalam periuk.. Masukkan air dan beras. Masak mcm nak buat bubur nasi biasa bila beras mulai lembut dan mendidih.. Masukkan jagung. Biarkan sehingga kedua nya masak sekata jika tidak cukup air.. Boleh tambah air.
- Sementara itu didalam kuali berasingan masukkan bawamg, halia dan serai serta 3 sekawan sehinga wangi. Kemudian masukkan ayam. Kacau sekata.
- Kemudian masukkan bahan tumis kedalam bubur. Masukkan lada putih dan kiub ayam..
- Masukkan santan. Perasakan dengan garam.
- Kacau sentiasa supaya tidak hangit. Kemudian masukkan bayam. Kacau dan Masak sehingga pekat.. Siap..
Menjadi makanan khas di Makassar dan sekitarnya. Kedua bubur ini pun juga dicampur dengan sayur-sayuran. Sehingga kandungan serat makanan ini cukup tinggi. Barobbo adalah makanan khas selanjutnya, makanan ini terbuat dari butiran-butiran jagung yang dicampur dengan sayur-sayuran dan bahan lainnya, makanan ini adalah salah satu makanan faforite orang bugis karena Resep Barobbo. Untuk bisa menikmati hidangan sop barobbo kini anda tak perlu jauh-jauh pergi ke Sulawesi Selatan.