Resipi: Nasi Beriani Ayam Sambal Merah Paling Lengkap

Nasi Beriani Ayam Sambal Merah.

Anda boleh buat Nasi Beriani Ayam Sambal Merah menggunakan 59 bahan dan 12 langkah. Inilah caranya untuk melakukannya Nasi Beriani Ayam Sambal Merah itu Baiklah.

Bahan-bahan Nasi Beriani Ayam Sambal Merah

1. Sediakan 3 cawan beras basmathi [rendam 1jam & toskan].
2. Untuk menyediakan 1/2 cawan susu cair.
3. Untuk menyediakan 1 1/2 cawan air biasa [atau sukat air ikut keperluan].
4. Untuk menyediakan 1 batang kulit kayu manis.
5. Untuk menyediakan 1 kuntum bunga lawang.
6. Untuk menyediakan 1 helai daun pandan [disimpul].
7. Sediakan 2 biji bawang merah - dihiris.
8. Untuk menyediakan 2 ulas bawang putih - dihiris.
9. Untuk menyediakan 2 inci halia dihiris halus.
10. Anda mesti 2 sudu makan mentega.
11. Anda mesti 1 sudu makan minyak sapi.
12. Anda mesti 2 sudu makan minyak masak.
13. Untuk menyediakan 2 sudu besar rempah nasi beriani dibancuh dengan air.
14. Anda mesti 1 kiub ayam.
15. Sediakan 1 sudu makan kismis.
16. Anda mesti 1 sudu makan biji gajus.
17. Untuk menyediakan Bahan untuk pes :.
18. Sediakan 1 biji bawang besar **.
19. Sediakan 3 ulas bawang putih **.
20. Sediakan 2 inci halia **.
21. Untuk menyediakan Sediakan pewarna makanan : oren dan kuning.
22. Anda mesti Untuk ayam sambal merah :.
23. Untuk menyediakan 1 ekor ayam - potong ikut citarasa.
24. Untuk menyediakan 5 biji cabai merah **.
25. Anda mesti 5 biji cili kering **.
26. Untuk menyediakan 1 biji tomato **.
27. Untuk menyediakan 3 biji bawang besar **.
28. Untuk menyediakan 5 ulas bawang putih **.
29. Anda mesti 1/2 inci halia **.
30. Untuk menyediakan 1 batang serai diketuk.
31. Sediakan 1 mangkuk sos cili.
32. Untuk menyediakan 1/2 mangkuk sos tomato.
33. Untuk menyediakan 2 sudu makan sos tiram.
34. Anda mesti 1 sudu makan gula merah.
35. Untuk menyediakan 1 sudu makan serbuk maggi cukup rasa [guna ikut keperluan].
36. Untuk menyediakan 1/2 cawan minyak untuk menumis [atau agak2 sendiri].
37. Anda mesti 1 biji bawang besar dipotong bulat.
38. Sediakan Untuk kuah dalcha :.
39. Anda mesti 1 cawan kacang dhal.
40. Untuk menyediakan 1 paket kecil serbuk kari daging - dibancuh dengan air.
41. Sediakan 5 ulas bawang putih **.
42. Sediakan 1 inci halia **.
43. Sediakan 1 ulas bawang besar **.
44. Sediakan 2 ulas bawang merah **.
45. Untuk menyediakan 1 sudu makan serbuk cili.
46. Sediakan 2 tangkai daun kari.
47. Anda mesti 2 biji buah pelaga.
48. Anda mesti 1 batang kulit kayu manis.
49. Untuk menyediakan 1 kuntum bunga lawang.
50. Untuk menyediakan 1 mangkuk Kaki & tengkuk ayam [jika nak letak].
51. Anda mesti 2 biji ubi kentang - dipotong.
52. Untuk menyediakan 1 batang carrot - dipotong.
53. Sediakan 2 biji terung bulat/panjang - dipotong.
54. Sediakan 1 mangkuk kacang panjang - dipotong.
55. Anda mesti 2 keping asam keping.
56. Anda mesti 1 kotak santan.
57. Sediakan Untuk pelengkap :.
58. Anda mesti Jelatah [campuran timun, nanas, bawang, cabai merah].
59. Untuk menyediakan Keropok Papadom.

Langkah Untuk memasak Nasi Beriani Ayam Sambal Merah

1. 1. Sediakan rice cooker, masukkan beras, daun pandan, susu cair dan air secukupnya serta kiub ayam, kismis dan biji gajus 2. Dalam kuali panaskan mentega, minyak sapi dan minyak masak, tumis bahan hirisan bersama kulit kayu manis & bunga lawang hingga bawang layu.
2. 3. Masukkan rempah nasi beriani tumis hingga pecah minyak dan naik aroma, terus tuang ke dalam periuk beras basmathi tadi 4. Tekan suiz biarkan nasi beriani masak cantik. Apabila nasi elok kering, titiskan beberapa titis warna makanan, aduk rata guna senduk. Siap.
3. Untuk ayam sambal merah : 1. Ayam cuci bersih digaul bersama dengan garam dan kunyit, goreng separa masak, ketepikan.
4. 2. Bahan bertanda (**) dikisar terlebih dahulu.
5. 3. Dalam kuali panaskan minyak, tumis serai dahulu hingga naik aroma, kemudian masukkan bahan kisar tumis hingga pecah minyak 4. Masukkan semua jenis sos, gula merah, serbuk maggi cukup rasa serta ayam, gaul rata. Masukkan bawang besar yang dipotong bulat.
6. 5. Jika kering masukkan sedikit air panas biarkan ayam masak sepenuhnya. Akhir sekali semua sudah cukup rasa, tutup api. Siap.
7. Untuk kuah dalcha : 1. Cuci bersih dan masak/rebus kacang dhal dengan sedikit garam di dalam periuk hingga agak lembut lebih kurang 20 minit 2. Bila kacang sudah lembut, padamkan api dan ketepikan.
8. 3. Panaskan minyak di dalam kuali dan tumis buah pelaga, kulit kayu manis dan bunga lawang bersama daun kari sehingga naik bau.
9. 3. Panaskan minyak di dalam kuali dan tumis buah pelaga, kulit kayu manis dan bunga lawang bersama daun kari sehingga naik bau.
10. 4. Masukkan bahan-bahan yang dikisar tadi dan masukkan serbuk kari dan kacau sehingga pecah minyak 5. Masukkan santan dan kacau perlahan dengan api sederhana.
11. 6. Masukkan asam keping, kacang dhal, kaki dan tengkuk ayam, seterusnya masuk ubi kentang dan lobak merah. Lebih kurang 10 minit,masukkan terung.
12. 7. Tambah sedikit air ikut keperluan atau sehingga menutupi sayur 8. Akhir sekali masukkan kacang panjang dan perasakan dengan serbuk maggi cukup rasa. Siap.