Cara Siapkan Nasi Beriani Ayam Sambal Merah Paling Lengkap

Nasi Beriani Ayam Sambal Merah.

Anda boleh buat Nasi Beriani Ayam Sambal Merah menggunakan 59 bahan dan 12 langkah. Inilah caranya untuk melakukannya Nasi Beriani Ayam Sambal Merah itu benar .

Bahan-bahan Nasi Beriani Ayam Sambal Merah

1. Untuk menyediakan 3 cawan beras basmathi [rendam 1jam & toskan].
2. Sediakan 1/2 cawan susu cair.
3. Untuk menyediakan 1 1/2 cawan air biasa [atau sukat air ikut keperluan].
4. Untuk menyediakan 1 batang kulit kayu manis.
5. Sediakan 1 kuntum bunga lawang.
6. Anda mesti 1 helai daun pandan [disimpul].
7. Untuk menyediakan 2 biji bawang merah - dihiris.
8. Sediakan 2 ulas bawang putih - dihiris.
9. Sediakan 2 inci halia dihiris halus.
10. Untuk menyediakan 2 sudu makan mentega.
11. Sediakan 1 sudu makan minyak sapi.
12. Anda mesti 2 sudu makan minyak masak.
13. Sediakan 2 sudu besar rempah nasi beriani dibancuh dengan air.
14. Sediakan 1 kiub ayam.
15. Anda mesti 1 sudu makan kismis.
16. Untuk menyediakan 1 sudu makan biji gajus.
17. Untuk menyediakan Bahan untuk pes :.
18. Untuk menyediakan 1 biji bawang besar **.
19. Sediakan 3 ulas bawang putih **.
20. Anda mesti 2 inci halia **.
21. Untuk menyediakan Sediakan pewarna makanan : oren dan kuning.
22. Sediakan Untuk ayam sambal merah :.
23. Untuk menyediakan 1 ekor ayam - potong ikut citarasa.
24. Sediakan 5 biji cabai merah **.
25. Untuk menyediakan 5 biji cili kering **.
26. Anda mesti 1 biji tomato **.
27. Untuk menyediakan 3 biji bawang besar **.
28. Sediakan 5 ulas bawang putih **.
29. Sediakan 1/2 inci halia **.
30. Anda mesti 1 batang serai diketuk.
31. Anda mesti 1 mangkuk sos cili.
32. Anda mesti 1/2 mangkuk sos tomato.
33. Anda mesti 2 sudu makan sos tiram.
34. Sediakan 1 sudu makan gula merah.
35. Anda mesti 1 sudu makan serbuk maggi cukup rasa [guna ikut keperluan].
36. Anda mesti 1/2 cawan minyak untuk menumis [atau agak2 sendiri].
37. Sediakan 1 biji bawang besar dipotong bulat.
38. Untuk menyediakan Untuk kuah dalcha :.
39. Anda mesti 1 cawan kacang dhal.
40. Untuk menyediakan 1 paket kecil serbuk kari daging - dibancuh dengan air.
41. Untuk menyediakan 5 ulas bawang putih **.
42. Sediakan 1 inci halia **.
43. Untuk menyediakan 1 ulas bawang besar **.
44. Anda mesti 2 ulas bawang merah **.
45. Sediakan 1 sudu makan serbuk cili.
46. Anda mesti 2 tangkai daun kari.
47. Sediakan 2 biji buah pelaga.
48. Anda mesti 1 batang kulit kayu manis.
49. Sediakan 1 kuntum bunga lawang.
50. Sediakan 1 mangkuk Kaki & tengkuk ayam [jika nak letak].
51. Sediakan 2 biji ubi kentang - dipotong.
52. Sediakan 1 batang carrot - dipotong.
53. Untuk menyediakan 2 biji terung bulat/panjang - dipotong.
54. Sediakan 1 mangkuk kacang panjang - dipotong.
55. Sediakan 2 keping asam keping.
56. Sediakan 1 kotak santan.
57. Untuk menyediakan Untuk pelengkap :.
58. Sediakan Jelatah [campuran timun, nanas, bawang, cabai merah].
59. Untuk menyediakan Keropok Papadom.

Langkah Untuk memasak Nasi Beriani Ayam Sambal Merah

1. 1. Sediakan rice cooker, masukkan beras, daun pandan, susu cair dan air secukupnya serta kiub ayam, kismis dan biji gajus 2. Dalam kuali panaskan mentega, minyak sapi dan minyak masak, tumis bahan hirisan bersama kulit kayu manis & bunga lawang hingga bawang layu.
2. 3. Masukkan rempah nasi beriani tumis hingga pecah minyak dan naik aroma, terus tuang ke dalam periuk beras basmathi tadi 4. Tekan suiz biarkan nasi beriani masak cantik. Apabila nasi elok kering, titiskan beberapa titis warna makanan, aduk rata guna senduk. Siap.
3. Untuk ayam sambal merah : 1. Ayam cuci bersih digaul bersama dengan garam dan kunyit, goreng separa masak, ketepikan.
4. 2. Bahan bertanda (**) dikisar terlebih dahulu.
5. 3. Dalam kuali panaskan minyak, tumis serai dahulu hingga naik aroma, kemudian masukkan bahan kisar tumis hingga pecah minyak 4. Masukkan semua jenis sos, gula merah, serbuk maggi cukup rasa serta ayam, gaul rata. Masukkan bawang besar yang dipotong bulat.
6. 5. Jika kering masukkan sedikit air panas biarkan ayam masak sepenuhnya. Akhir sekali semua sudah cukup rasa, tutup api. Siap.
7. Untuk kuah dalcha : 1. Cuci bersih dan masak/rebus kacang dhal dengan sedikit garam di dalam periuk hingga agak lembut lebih kurang 20 minit 2. Bila kacang sudah lembut, padamkan api dan ketepikan.
8. 3. Panaskan minyak di dalam kuali dan tumis buah pelaga, kulit kayu manis dan bunga lawang bersama daun kari sehingga naik bau.
9. 3. Panaskan minyak di dalam kuali dan tumis buah pelaga, kulit kayu manis dan bunga lawang bersama daun kari sehingga naik bau.
10. 4. Masukkan bahan-bahan yang dikisar tadi dan masukkan serbuk kari dan kacau sehingga pecah minyak 5. Masukkan santan dan kacau perlahan dengan api sederhana.
11. 6. Masukkan asam keping, kacang dhal, kaki dan tengkuk ayam, seterusnya masuk ubi kentang dan lobak merah. Lebih kurang 10 minit,masukkan terung.
12. 7. Tambah sedikit air ikut keperluan atau sehingga menutupi sayur 8. Akhir sekali masukkan kacang panjang dan perasakan dengan serbuk maggi cukup rasa. Siap.