Name: Sotong Masak Sambal
Prep time: 13 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Ingredients: 1 kilo sotong; 4 camca besar minyak; 1 helai daun pandan disimpul; 6 batang lada merah segar; 10 biji bawang merah; 4 ulas bawang putih; 2 inci halia; 1 1/2 gelas air; 1/2 camca besar pes asam jawa; 2 camca besar kicap masin; 1 camca teh penuh garam halus; 1 camca besar rata gula merah

Sotong Masak Sambal.

Anda boleh buat Sotong Masak Sambal menggunakan 12 bahan dan 6 langkah. Inilah caranya untuk melakukannya Sotong Masak Sambal itu baik .

Bahan-bahan Sotong Masak Sambal

Sediakan 1 kilo sotong.
Sediakan 4 camca besar minyak.
Anda mesti 1 helai daun pandan disimpul.
Sediakan 6 batang lada merah segar.
Sediakan 10 biji bawang merah.
Anda mesti 4 ulas bawang putih.
Untuk menyediakan 2 inci halia.
Sediakan 1 1/2 gelas air.
Sediakan 1/2 camca besar pes asam jawa.
Anda mesti 2 camca besar kicap masin.
Anda mesti 1 camca teh penuh garam halus.
Sediakan 1 camca besar rata gula merah.

Langkah Untuk memasak Sotong Masak Sambal

Sotong dibuang kulit dan dakwat hitamnya,cuci bersih.Kelar sotong,toskan..
Kisar lada merah,bawang merah,bawang putih,halia dengan air hingga hancur.Ketepikan..
Panaskan minyak masak,tumis daun pandan hingga naik bau..
Masukkan bahan kisar,pes asam jawa,tumis hingga wangi..
Masukkan kicap,gula merah dan garam halus.Masak hingga pecah minyak..
Masukkan sotong,balik-balikkan,tutup kuali.Masak dalam 10 minit atau sehingga sotong keluar airnya.Jangan terlalu lama supaya sotong tidak liat.Seimbangkan rasa,tutup api.Sotong siap untuk dihidangkan,selamat mencuba..