Cara Mudah Memasak Sotong Masala Paling Lengkap

Sotong Masala.

Anda boleh memasak Sotong Masala menggunakan 22 bahan dan 2 langkah. Inilah caranya untuk melakukannya Sotong Masala itu benar .

Bahan-bahan Sotong Masala

1. Sediakan 500 gm sotong bertelur saiz sedang.
2. Anda mesti 50 gm rempah kari daging (1 paket kecil).
3. Sediakan 1/2 sudu kecil serbuk jintan putih.
4. Untuk menyediakan 1/2 sudu kecil serbuk jintan manis.
5. Sediakan 1 sudu kecil serbuk cili.
6. Anda mesti 1/2 sudu kecil gula.
7. Untuk menyediakan 1 sudu kecil garam.
8. Anda mesti 1/2 cawan minyak.
9. Untuk menyediakan 1 tangkai daun kari.
10. Untuk menyediakan Bahan Hiris :-.
11. Sediakan 1/2 labu bawang holland, potong baji.
12. Anda mesti 1 tangkai cili merah, belah memanjang.
13. Sediakan Bahan Kisar :-.
14. Anda mesti 1/2 labu bawang holland.
15. Sediakan 3 ulas bawang merah.
16. Anda mesti 2 ulas bawang putih.
17. Anda mesti 1/2 in halia.
18. Untuk menyediakan Rempah Kasar (Masala) :-.
19. Anda mesti 1 batang kulit kayu manis.
20. Sediakan 2 bunga lawang.
21. Anda mesti 3 biji cengkih.
22. Untuk menyediakan 3 buah pelaga.

Langkah demi langkah Untuk memasak Sotong Masala

1. Cuci sotong, tarik keluar pundi hitamnya tanpa mengeluarkan tulangnya. Masukkan kepala sotong ke dalam badannya, Celur dengan sedikit air, 1/4 paras sotong. Masak sebentar sehingga sotong tegang dan mengelembung. Angkat, tos dan simpan air rebusannya. Ketepikan. Kisar bahan2 kisar dengan 1 cawan air dan tapis. Simpan air kisarannya. Ketepikan..
2. Panaskan minyak, tumis rempah kasar dan bahan hiris hingga naik bau. Masukkan bahan kisar, daun kari dan tumis hingga kekuningan. Masukkan air kisaran bawang dan masak hingga mendidih. Satukan serbuk kari, jintan putih, jintan manis dan serbuk cili. Gaulkan dengan sedikit air, masukkan ke dalam kuali. Tumis hingga pecah minyak. Tambah air rebusan sotong dan reneh hingga hampir pekat. Akhir sekali, masukkan sotong yang di celur, gula dan garam. Tambah air panas jika kuah agak pekat..