Sotong sumbat pulut. Di wilayah lain masakan ini biasa disebut Sotong/ Cumi Sumbat Pulut atau Ketupat Sotong. Sedangkan di Kalimantan Barat masakan ini dinamakan Sotong Isi. Biasa kita makan ketupat sotong kan.kali ni kita buat pulut sotong.rasanya pun sama. Biasanya sotong sumbat pulut, sekarang pula sotong sumbat telur. Kemudian cucuk dengan lidi pendek dibahagian kepala (jadikan lidi itu bersilang agar kepala sotong tidak tercabut).
Sotong Sumbat ni kalau beli, memang harganya mahal.
Menerusi perkongsian saudari Qurra Rahman, beliau kongsikan cara-cara nak masak menu Sotong Sumbat paling padu.
Ketupat sotong, atau nama lainnya, sotong bersumbat pulut, adalah hidangan tradisional Hidangan lain yang dimaksudkan ini ialah rellenong pusit, iaitu hidangan sotong sumbat dari Filipina serta muc.
Anda boleh memasak Sotong sumbat pulut menggunakan 8 bahan dan 6 langkah. Inilah caranya untuk melakukannya Sotong sumbat pulut itu Baiklah.
Bahan-bahan Sotong sumbat pulut
- Sediakan 2 ekor sotong.
- Sediakan 2 biji Bawang merah.
- Anda mesti 1 inc halia.
- Untuk menyediakan 1 sudu kecil halba.
- Sediakan 2 helai daun Pandan.
- Anda mesti 1/2 Cwn santan.
- Anda mesti Segenggam pulut (utk 2 ekor sotong.)pulut direndam setengah jam.
- Untuk menyediakan 1 cawan air.
Ketupat sotong atau juga dikenali sebagai sotong sumbat merupakan sotong yang disumbat dengan pulut yang dimasak dalam santan pekat. Search Results for sotong sumbat pulut. Masukkan santan , serai , asam keping , gula merah , gula putih , garam , dan kacau. telur masin Sumbat penuh-penuh, baru sedap.
Langkah demi langkah Lakukan Sotong sumbat pulut
- Sotong di bersihkan. Kulit kalau nak buang pun boleh. Tapi kalau tak buang kuah nampak warna cantik.
- Bawang dan halia dihiris. Daun pandan disimpul.
- Campuran santan sedikit dgn pulut.
- Masukkan pulut dalam sotong. Masuk separuh saja. Sebab nk masukkan kepala sotong bahagian depan. Dan cucuk 2 lidi. Supaya kepala sotong tak keluar. Pulut jangan letak sendat sangat nanti lambat masak.
- Masukkan ke semua bahan2 tadi..
- Masak sehingga pulut dah masak. Masukkan garam. Jika nak manis masuk gula@gula keret.masak hingga kuah pekat. Siap.
Lagi sedap kalau telur tu tak Ok kali ni kita buat Sotong Bakar Sumbat Telur. Sambal dia tu kita tak jadi guna sambal merah. Panaskan minyak dan tumiskan bahan-bahan kisar/tumbuk sehingga wangi. Selalunya masak sotong celup tepung, sotong goreng kunyit je…apa kata kali ini cuba resipi sotong sumbat pulut Kuah Percik dan ketupat sotong ala Kelantan? Selamat tengahari kepada semua pengunjung blog MA.