Resipi: Mee Soto Terkini

Mee Soto.

Anda boleh buat Mee Soto menggunakan 33 bahan dan 8 langkah. Inilah caranya untuk melakukannya Mee Soto itu Baiklah.

Bahan-bahan Mee Soto

1. Untuk menyediakan 2 keping dada ayam.
2. Anda mesti Kuah Sup.
3. Anda mesti 3 biji bawang merah (dikisar).
4. Untuk menyediakan 3 ulas bawang putih (dikisar).
5. Anda mesti 2 batang serai (dikisar).
6. Anda mesti 1 inci lengkuas (dikisar).
7. Anda mesti 1 inci halia (dikisar).
8. Anda mesti Setengah inci kunyit (dikisar) /setengah sudu teh serbuk kunyit.
9. Sediakan 1 sudu besar serbuk jintan putih.
10. Anda mesti 1 sudu besar serbuk jintan manis.
11. Untuk menyediakan 1 batang kayu manis.
12. Sediakan 2 bunga lawang.
13. Anda mesti 3 buah pelaga.
14. Untuk menyediakan 4 biji cengkih.
15. Untuk menyediakan Begedil Daging.
16. Anda mesti Daging kisar.
17. Sediakan 2 biji kentang.
18. Untuk menyediakan Daun bawang.
19. Sediakan Lada sulah.
20. Sediakan Sedikit garam.
21. Anda mesti Sambal Kicap.
22. Untuk menyediakan 1 labu bawang putih (dibakar).
23. Untuk menyediakan Cili padi ikut kepedasan.
24. Anda mesti Kicap manis.
25. Anda mesti Sedikit kuah rebusan sup.
26. Anda mesti Bahan Mee Soto.
27. Anda mesti Mee (dicelur).
28. Untuk menyediakan Daun bawang / daun sup.
29. Anda mesti Begedil.
30. Untuk menyediakan Bawang goreng.
31. Untuk menyediakan Isi ayam.
32. Untuk menyediakan Sambal kicap.
33. Sediakan Taugeh (optional).

Langkah Lakukan Mee Soto

1. 🍲 Sup Soto : Kisar halus bawang merah, bawang putih, serai, lengkuas, halia dan kunyit. Panaskan minyak, tumis rempah 4 sekawan dan bahan kisar halus..
2. Masukkan serbuk jintan manis dan jintan putih. Gaul hingga pecah minyak. Kemudian masukkan air. Biarkan mendidih, kemudian masuk ayam. Tambahkan kiub pati ayam. Biar hingga ayam masak..
3. Bila kuah sup mendidih, masukkan santan, garam dan gula secukup rasa. Biar seketika, kemudian angkat dan tos ayam yang telah masak. Asingkan..
4. Goreng ayam dalam air fryer dengan suhu 185 darjah selama 25 minit. Setelah siap digoreng, racik daging ayam untuk bahan soto..
5. 🥔 Begedil : Boleh gunakan isi ayam yang telah diracik tadi. Tapi saya gunakan daging kisar. Gorengkan kentang dalam air fryer dengan suhu 180 darjah selama 15 minit. Sementara itu, goreng daging kisar tanpa minyak. Daging kisar akan keluarkan lemak minyak. Tapis asing keluar lemak. Biarkan isi daging digoreng garing..
6. Setelah daging kisar dan kentang siap digoreng. Tumbuk lumat kentang sementara panas. Campurkan gaul semua bahan termasuk daun bawang, lada sulah dan sedikit garam. Kepalkan campuran tadi berbentuk bulat. Salutkan begedil yang telah dibentuk dengan telur dan goreng. Tak perlu goreng lama sebab daging dan kentang telah masak. Angkat dan toskan minyak..
7. 🌶 Sambal Kicap : Selabu bawang putih dibakar. Bila seluruh kulit hitam. Keluarkan isi daripada kulit, kikis bahagian yang hitam. Blend kasar dengan cili padi. Tambahkan kicap dan sedikit kuah sup tadi. Gaul sebati..
8. 🍜 Mee Soto : Celurkan mee dengan air panas, dan tapiskan. Sediakan bahan soto seperti isi ayam, begedil, daun bawang / sup, bawang goreng dan sambal kicap. Masukkan kuah sup. Siap untuk dimakan..