Resipi: Kari Ikan Paling Lengkap

Kari Ikan.

Anda boleh memasak Kari Ikan menggunakan 15 bahan dan 5 langkah. Inilah caranya untuk melakukannya Kari Ikan itu baik .

Bahan-bahan Kari Ikan

1. Untuk menyediakan 1 biji bawang besar (mayang).
2. Sediakan 2 biji bawang putih (racik halus).
3. Untuk menyediakan 2 tangkai daun kari.
4. Untuk menyediakan 1 sudu besar halba.
5. Anda mesti 1 paket rempah kari ikan babas (campur dengan air panas jadikan pes).
6. Anda mesti 1 mangkuk kecil air asam jawa.
7. Anda mesti 1 mangkuk sederhana santan.
8. Sediakan 1 mangkuk air.
9. Untuk menyediakan 2 biji tomato.
10. Anda mesti 3 biji terung bulat (potong 4).
11. Sediakan 1 sudu kecil garam.
12. Anda mesti 1 sudu kecil gula.
13. Untuk menyediakan 1 sudu kecil perasa secukup rasa maggi.
14. Sediakan 3 sudu besar minyak (untuk menumis).
15. Untuk menyediakan 1 ekor kepala ikan merah (boleh ganti 4 ekor ikan kembung/ikan jaket).

Langkah demi langkah Lakukan Kari Ikan

1. Panaskan minyak, tumiskan bawang merah, bawang putih bersama halba hingga wangi. masukkan 1 tangkai daun kari..
2. Tumiskan serbuk kari yang telah dijadikan pes hingga pecah minyak. pastikan api perlahan, jika kari makin kering, tambahkan air panas sedikit sedikit..
3. Setelah kari pecah minyak, masukkan tomato dan terung yang telah dipotong 4. air asam di campurkan dengan santan. masukkan ke dalam periuk hingga mengelegak. masukkan air dan pastikan kuah tidak terlalu pekat dan cair..
4. Bila kuah mengelegak baru masukkan ikan. kacau perlahan-lahan supaya ikan tak pecah dan masukkan garam, gula dan bahan perasa. pastikan rasa kari masam masin pedas sesuai dengan selera masing-masing..
5. Akhir sekali, masukkan daun kari dan bawang putih yang diracuk halus. nanti bau kari kita wangi melekat sampai ke tangan bila makan. kacau sekejap dan tutup api..