Resipi: Laksa Ikan Sekoq Terbaik

Laksa Ikan Sekoq.

Anda boleh buat Laksa Ikan Sekoq menggunakan 23 bahan dan 6 langkah. Inilah caranya untuk melakukannya Laksa Ikan Sekoq itu Baiklah.

Bahan-bahan Laksa Ikan Sekoq

1. Untuk menyediakan 1 kg ikan sardin.
2. Untuk menyediakan 1 biji bawang besar.
3. Sediakan 5 biji bawang merah.
4. Anda mesti 4 ulas bawang putih.
5. Untuk menyediakan 1/2 inci belacan (jika suka, boleh lebihkan).
6. Untuk menyediakan 5 sudu cili kisar (jika suka, boleh lebihkan).
7. Sediakan 5 sudu besar garam (sesuaikan dengan kuantiti kuah).
8. Sediakan 3 liter air.
9. Sediakan 1 kuntum bunga kantan.
10. Anda mesti 1 genggam daun kesum.
11. Untuk menyediakan 6 keping asam gelugor.
12. Anda mesti Secubit serbuk perasa.
13. Sediakan 1 sudu besar gula.
14. Untuk menyediakan Bahan Pelengkap Laksa :.
15. Sediakan 1 bungkus laksa basah (dicelur).
16. Anda mesti 1 genggam daun selom (dipotong halus).
17. Untuk menyediakan 1 biji timun (dihiris halus).
18. Anda mesti 1 biji bawang merah (dihiris halus).
19. Anda mesti 5 biji telur (direbus).
20. Anda mesti 1 biji limau nipis (dipotong nipis).
21. Anda mesti 6 helai daun salad (dihiris halus).
22. Anda mesti 3 biji cili padi (dipotong kecil).
23. Anda mesti 8 ekor ikan kembung rebus.

Langkah Untuk memasak Laksa Ikan Sekoq

1. Penyediaan Kuah Laksa : Ikan direbus, diasingkan tulang dan isinya. Tulang ikan dikisar, ditapis airnya dan dimasukkan dalam periuk..
2. Masukkan isi ikan, bawang besar, bawang putih, bawang merah dan belacan ke dalam mesin pengisar. Kisar sehingga halus. Masukkan ke dalam periuk..
3. Masukkan asam keping dan diikuti dengan cili kisar. Masak sehingga mendidih..
4. Perasakan dengan garam dan gula. Masukkan bunga kantan dan daun kesum. Didihkan seketika dan tutup api..
5. .
6. Sedia untuk dihidangkan dengan laksa dan bahan pelengkap laksa yang lain. Selamat mencuba 🤤.