Kari kepala ikan special. Resipi ini dikatakan gabungan antara kari cara mamak dan kari cara Melayu. Anyone can cook fish head curry but to make it special, I have included the roasted coconut paste or. Kebetulan hari ini kakak saya, Cik gu Asiah dan keluarga ada di rumah kami. Resepi kari kepala ikan ini kiriman Kak Raja. Asal-usul hidangan moden bermula di Singapura, dengan chef yang mahu makanan gaya India Selatan untuk memenuhi pelanggan yang lebih luas.
A freshly chosen fish head was carefully prepared with curry spices, chilies, onions, tamarind juice with some dashes of coconut milk, served with.
Selain tidak mau terburu buru pagi esok, juga kerana kari ikan lebih sedap jika dimasak sehari sebelum masa mahu dihidangkan kerana ianya lebih mesra dengan rempah rempah kari.
Kali ini saya menggunakan resepi Kari Ikan ala Mamak Style yang tidak menggunakan santan, sebaliknya menggunakan bawang bawang dan rempah yang banyak.
Anda boleh buat Kari kepala ikan special menggunakan 21 bahan dan 2 langkah. Inilah caranya untuk melakukannya Kari kepala ikan special itu benar .
Bahan-bahan Kari kepala ikan special
- Sediakan kepala ikan merah,blh di ganti dgn ikan lain.
- Anda mesti Bahan utk di tumbuk.
- Untuk menyediakan 3 ulas bawang merah*.
- Sediakan 3 ulas bawang putih*.
- Anda mesti 1 inci halia*.
- Untuk menyediakan 1/4 bawang besar*.
- Untuk menyediakan Bahan utk di tumis.
- Anda mesti 3 sudu besar minyak masak.
- Anda mesti 1 sudu kecil halba campur.
- Untuk menyediakan 1 batang kecil kulit kayu manis.
- Anda mesti 2 kuntum bunga lawang.
- Sediakan Sedikit daun kari.
- Untuk menyediakan Bahan-bahan lain berkaitan.
- Untuk menyediakan 2 cawan santan cair.
- Anda mesti 1 paket rempah kari ikan.
- Anda mesti 1 cawan santan pekat.
- Sediakan Jus asam jawa (guna secukup masam).
- Anda mesti 1 sudu besar serbuk cili.
- Sediakan 1 biji tomato di potong 4.
- Sediakan 5 batang bendi.
- Anda mesti garam dan gula secukup rasa.
Masukkan rempah kari dan kacau sehingga pecah minyak. Masukkan bancuhan asam jawa dan kacau rata. Perlahankan api dan masukkan tomato, cili hijau, dan bawang besar. Cara Masak Kari Kepala Ikan Special Yang Marvelous, Tak Terkata Keenakkannya.
Langkah demi langkah Untuk memasak Kari kepala ikan special
- Tumbuk kasar bahan-bahan yang bertanda* Bancuhan serbuk kari dan serbuk cili menjadi paste yang pekat Panaskan minyak dalam periuk, tumisan bahan tumbuk kasar bersama bunga lawang, kayu manis, daun kari dan halba campur hingga naik bau..
- Masukkan paste serbuk kari dan cili, tumis sehingga pecah minyak, kemudian masukkan jus asam jawa dan masukkan kepala ikan, tutup selama 3 minit di atas api sederhana. Masukkan 2 cawan santan cair, biarkan sehingga mendidih, kemudian masukkan satu cawan santan pekat, garam dan gula secukup rasa. Akhir sekali masukkan tomato dan bendi selama 2-3 minit atau hingga sedikit layu. Siap dan sedia dihidangkan..
Harga kari kepala ikan jenahak,merah boleh mencapai ratusan ringgit di kedai mamak yang manda anda boleh hasilkan pada kos yang minimum ? Sempoi tau sebab resepi ini dikongsikan sendiri oleh owner Rempah Kari Medina Penang.. Salam semua, kari kepala ikan hari ni. If you're looking for a more affordable option to fill your hungry tummies, then you are in for a treat. Kari Kepala Ikan Rampai serves family comfort food, sharing style main courses of fish, meat and vegetables with a plate of rice per person.