Cara Memasak Asam Pedas Ikan Jenahak Terbaik

Asam Pedas Ikan Jenahak.

Anda boleh buat Asam Pedas Ikan Jenahak menggunakan 20 bahan dan 4 langkah. Inilah caranya untuk melakukannya Asam Pedas Ikan Jenahak itu Baiklah.

Bahan-bahan Asam Pedas Ikan Jenahak

1. Untuk menyediakan 1/2 ekor ikan jenahak (kepala dan 3 keping isi).
2. Anda mesti Asam jawa sebesar bola pimpong.
3. Anda mesti 3 cawan air.
4. Sediakan 1 batang serai diketuk.
5. Anda mesti 10 biji bendi.
6. Untuk menyediakan 2 biji tomato, dibelah dua (Kak Lat guna size kecil).
7. Sediakan 1 kuntum bunga kantan dibelah 4.
8. Sediakan 3 helai daun limau purut dicarik (petua bagi wangi).
9. Sediakan 2 pokok daun kesum (Kak Lat tak letak, suami lupa beli😅).
10. Sediakan 1/3 cawan minyak.
11. Sediakan 11/2 sudu teh garam.
12. Untuk menyediakan 1/2 sudu teh gula.
13. Anda mesti Bahan A - Dikisar.
14. Anda mesti 20 tangkai cili kering (Kak Lat guna yg kurang pedas) - direbus.
15. Anda mesti 1 biji bawang besar.
16. Anda mesti 3 ulas bawang putih.
17. Anda mesti 1 biji tomato.
18. Anda mesti 2 sudu makan minyak (petua untuk menghancurkan biji cili).
19. Untuk menyediakan 1 cawan air.
20. Sediakan belacan sebesar ibu jari (Kak Lat tak letak).

Langkah Lakukan Asam Pedas Ikan Jenahak

1. Sediakan bahan-bahan..
2. Panaskan minyak dan masukkan serai. Tunggu hingga serai garing, masukkan bahan A. Tumis hingga pecah minyak kemudian, masukkan 1 cawan air. Reneh lagi sehingga mendidih..
3. Masukkan campuran pertama air asam jawa (asam jawa + 1 cawan air). Tambah campuran kedua (asam jawa yang sama + 1 cawan air). Reneh lagi hingga mendidih..
4. Masukkan ikan, bendi dan bunga kantan. (Masukkan juga daun kesum). Bila bendi dah empuk, masukkan tomato dan daun limau. Perasakan garam dan gula. Siap.