Resipi: Kari Kepala Ikan Merah Paling Sedap

Kari Kepala Ikan Merah. Hari ini saya memasak Kari Mamak menggunakan kepala ikan merah lagi untuk hidangan makan malam. Kebetulan hari ini kakak saya, Cik gu Asiah dan keluarga ada di rumah kami. Sementara mereka keluar menghadiri kenduri kawin, saya mula masuk dapur kerana kari sedap disediakan lebih. Resepi Kari Kepala Ikan sedap, menggunakan ikan merah boleh jugak di ganti dengan siakap, di hidang bersama air asam tomato. Menu lazat untuk hidangan tengah hari.

Kari Kepala Ikan Merah (Kuala Terengganu) -Harga mengikut saiz. Kari kepala ikan adalah hidangan dalam masakan Malaysia dan Singapura dengan asal-usul India dan Cina. Kepala ikan merah dimasak dalam kari gaya Kerala dengan sayur-sayuran yang pelbagai seperti bendi dan terung. Anda boleh buat Kari Kepala Ikan Merah menggunakan 22 bahan dan 3 langkah. Inilah caranya untuk melakukannya Kari Kepala Ikan Merah itu Baiklah.

Bahan-bahan Kari Kepala Ikan Merah

1. Untuk menyediakan 1 ekor kepala ikan merah sedang besar.
2. Anda mesti 1 sudu kecil halba.
3. Anda mesti 1 tangkai daun kari.
4. Sediakan 2 sudu makan kari ikan Babas.
5. Sediakan 1 sudu besar cili kering blend.
6. Anda mesti 4 batang bendi.
7. Sediakan 1 biji clii merah.
8. Untuk menyediakan 1 biji cili hijau.
9. Sediakan 1 biji tomato belah 4.
10. Untuk menyediakan 2 ulas bawang putih belah 2.
11. Sediakan 1 ulas bawang merah dipotong.
12. Untuk menyediakan 1 inci halia dipotog panjang.
13. Sediakan 1 biji bawang besar belah 4.
14. Anda mesti 1 sudu makan bawang merah blend.
15. Sediakan 1 sudu kecil bawang putih blend.
16. Anda mesti 4 sekawan (kulit kayu manis, buah pelaga, cengkeh dan bunga lawang) sepaket kecil.
17. Sediakan 2 sudu makan santan kotak.
18. Sediakan 1 sudu makan yougurt asli.
19. Sediakan 1 sudu kecil garam.
20. Sediakan segengam asam jawa dijadikan pes.
21. Sediakan 1 gelas air.
22. Anda mesti 2 sudu makan minyak untuk menumis.

Biasanya jenis kepala ikan merah paling sedap dimasak kari. Lebih-lebih lagi kalau daging ikan itu lembut, tidak bau hanyir dan kuah kari pekat, makin terliur dibuatnya ingin menghisap kepala ikan sampai licin. Resep 'ikan kakap merah' paling teruji. Kari kepala ikan adalah hidangan dalam masakan Malaysia dan Singapura dengan asal-usul India dan Cina.

Langkah Lakukan Kari Kepala Ikan Merah

1. Bersihkan kepala ikan. Sediakan kuali. Panaskan minyak. Tumiskan 4 sekawan, halba dan daun kari. Masukkan bawang potongl serta halia dan bawang blend. Tumis hingga wangi. Masukkan kari ikan dan cili kering blend. Tumis hingga pecah minyak..
2. Masukkan air asam jawa, santan dan yougurt. Ketika ini boleh tambah air dan gaul rempah hingga sebati.Biar mendidih seketika..
3. Masukkan kepala ikan serta sayur bendi, tomato dan kedua-dua cili. Tutup kuali biar ikan masak. Tambah garam dan boleh dihidang bersama nasi panas..

Kebiasaannya, kepala ikan sedap dimasak kari berbanding lain. Menyedari perkara itu, Restoran Ministry of Fish Head Curry (MOF) menyediakan hidangan kari kepala ikan merah terbaik menggunakan resipi turun temurun dari Asia Selatan. Uniknya hidangan ini, ia tidak menggunakan. Seterusnya, masukkan ikan merah dan bendi. Bubuh garam secukup rasa bersama hirisan cili merah, cili hijau dan tomato.