Asam Pedas Tetel. Asam Pedas Tetel Melaka Diusahakan dari resepi Ibu. Resepi Asam Pedas adalah resepi yang sangat popular di Melaka dan juga sangat disukai ramai. Masakan Asam Pedas terkenal dalam masyarakat Melayu di Malaysia khususnya di negeri Melaka Selalunya tetel lebih enak dimasak Asam Pedas. Namun ada juga yang suka masakan lemak cili. Daging tetel ini biasanya mempunyai urat dan lemak dan itu, semestinya membuatkan juadah daging tetel ini bertambah lazat.
Resepi yang kami bawakan ini adalah resepi asam pedas daging tetel.
Ada Asam Pedas Kembung, Asam Pedas Pari, Asam Pedas Sotong, Asam Pedas Ayam dan banyak lagi.
Kalau Asam Pedas Daging pula, paling sedap guna daging tetel.
Anda boleh buat Asam Pedas Tetel menggunakan 16 bahan dan 6 langkah. Inilah caranya untuk melakukannya Asam Pedas Tetel itu Baiklah.
Bahan-bahan Asam Pedas Tetel
- Untuk menyediakan 1/2 kg daging tetel.
- Anda mesti 2 liter air.
- Anda mesti 11 biji bawang merah.
- Untuk menyediakan 3 ulas bawang putih.
- Untuk menyediakan 2 inci halia.
- Anda mesti 1 inci kunyit hidup.
- Anda mesti 1/2 cawan + 1 liter air.
- Anda mesti 1 cawan minyak masak.
- Untuk menyediakan 3 sudu cili boh.
- Sediakan 1 sudu kecil serbuk belacan.
- Anda mesti 1 sudu lada hitam.
- Sediakan 1 sudu pes asam jawa.
- Anda mesti 1 sudu kecil garam.
- Untuk menyediakan 1 sudu gula.
- Sediakan 1/2 sudu kecil serbuk perasa.
- Sediakan 3 helai daun limau purut (buang tulang belakang).
Di Malaysia memang ramai yang gemarkan asam pedas. Resepi asam pedas ini cukup terkenal di Melaka dan Johor. Ada yang menggunakan ayam, pelbagai jenis ikan, daging, tetel. Daging tetel adalah cebisan potongan daging yang dijual oleh pejual daging tempatan.
Langkah demi langkah Untuk memasak Asam Pedas Tetel
- Basuh bersih daging tetel. Rebus dengan 2 liter air sampai empuk. Kisar bawang kecil, bawang putih, halia dan kunyit hidup dengan 1/2 cawan air sampai lumat. Panaskan minyak, tumis bahan kisar. Kacau sampai garing..
- Tambah cili boh, belacan & lada hitam..
- Kacau rata. Tambah 1 liter air. Perasakan dengan asam jawa..
- Garam, gula dan serbuk perasa..
- Kacau sampai mendidih. Masukkan daging tetel dengan air rebusan sekali. Tambah daun limau..
- Kacau dan biar mereneh sampai kuah terbit minyak. Siap..
Lazimnya tetel ini adalah lebihan bahagian - bahagian daging yang tak dikehendaki seperti lemak dan bahagian urat. Salam semua.apa itu tetel? sapa tau angkat tangan. Tetel ialah daging lembut yang bercampur dengan urat, tulang, lemak dan yang seangkatan dengannya lah. Your Asam Pedas Tetel stock images are ready. Download all free or royalty-free photos and vectors.