BBQ Daging Kambing.
Anda boleh buat BBQ Daging Kambing menggunakan 22 bahan dan 5 langkah. Inilah caranya untuk melakukannya BBQ Daging Kambing itu benar .
Bahan-bahan BBQ Daging Kambing
- Untuk menyediakan 1-2 kg hirisan nipis daging kambing.
- Sediakan 1 " halia*.
- Anda mesti 1 " kunyit*.
- Anda mesti 2 biji chili api*.
- Sediakan 2 batang serai*.
- Sediakan 1/2 inci lengkuas*.
- Sediakan 6 ulas bawang putih*.
- Untuk menyediakan 1 labu bawang besar*.
- Anda mesti 12 ulas bawang merah*.
- Anda mesti (* - dikisar halus).
- Sediakan 5 sudu besar madu.
- Anda mesti garam secukup rasa.
- Sediakan 1 sudu teh serbuk kunyit.
- Sediakan 2 sudu besar serbuk chili.
- Anda mesti 1 cawan sos chili Cap Arnab.
- Untuk menyediakan 5 sudu besar minyak masak.
- Sediakan 1 sudu teh serbuk lada sulah.
- Sediakan 1 sudu teh serbuk lada hitam.
- Anda mesti 1/2 botol sos lada hitam jenama Life.
- Sediakan 1 botol sos BBQ (sebarang jenama).
- Sediakan 1/2 cawan kicap pekat manis Cap Kipas Udang.
- Untuk menyediakan (bergantung kepada kesesuaian warna yang diingini, kalau nak lebih gelap bolehlah ditambah).
Langkah demi langkah Lakukan BBQ Daging Kambing
- Satukan kesemua bahan² kisar dan bahan² lain, digaul sebati rasalah manis dan masin sos tersebut, adjust ikut citarasa tuang sos perapan ni secukupnya sahaja, gaul rata bersama² daging kambing.
- Tambah sos sedikit demi sedikit pada daging kambing yang nak diperap ikut kesesuaian, jangan tuang semuanya sekali gus kalau buat banyak sos perap BBQ ni bolehlah disimpan di dalam freezer untuk kegunaan di lain masa.
- Perap selama ± 2 - 3 jam di dalam bekas berpenutup dan simpan di dalam peti sejuk/chiller lagi lama diperap, lagi sedap kelar sikit daging kambing sebelum diperap agar lebih meresap dan sedap.
- Bila daging lembu/kambing dah siap dibakar, bolehlah masukkan bell peppers yang telah dihiris kasar, carrots, tomatoes dan juga kentang rebus kat baki sos tu dan panggang masa akhir sekali.
- Sangat² sedap, dagingnya nipis dan lembut.