Cara Buat Lontong Berkuah Lodeh Bersama Rendang Ayam ala Gyna Paling Sedap

Lontong Berkuah Lodeh Bersama Rendang Ayam ala Gyna.

Anda boleh memasak Lontong Berkuah Lodeh Bersama Rendang Ayam ala Gyna menggunakan 42 bahan dan 5 langkah. Inilah caranya untuk melakukannya Lontong Berkuah Lodeh Bersama Rendang Ayam ala Gyna itu Baiklah.

Bahan-bahan Lontong Berkuah Lodeh Bersama Rendang Ayam ala Gyna

1. Anda mesti (Bahan-Bahan Lontong).
2. Untuk menyediakan 3 cawan beras (rendam dan tos air).
3. Untuk menyediakan Helaian daun pisang (di layur atas api).
4. Untuk menyediakan 3 liter air.
5. Anda mesti 1 sudu kecil garam.
6. Anda mesti (Bahan-Bahan Kuah Lodeh).
7. Untuk menyediakan 6 biji bawang merah kecil.
8. Sediakan 5 ulas bawang putih.
9. Sediakan 2 batang serai (ditumbuk hancur).
10. Anda mesti 15 ekor udang segar.
11. Untuk menyediakan 1 cawan kubis bunga.
12. Anda mesti 10 batang putik jagung (dihiris).
13. Anda mesti 1 batang lobak merah (dihiris).
14. Untuk menyediakan 4 batang kacang panjang (dihiris).
15. Sediakan 1/4 biji kubis (dihiris).
16. Anda mesti 1 batang cili besar merah (dihiris).
17. Untuk menyediakan 1 biji tempe (dipotong dadu).
18. Anda mesti 8 biji tofu pok (potong 2).
19. Anda mesti segenggam Suhun (rendam & tos).
20. Anda mesti 400 ml santan pekat.
21. Anda mesti 5 cawan air.
22. Sediakan 1/2 cawan minyak untuk menumis.
23. Sediakan (Bahan Rendang Ayam).
24. Anda mesti 1 ekor ayam (dipotong, basuh & tos).
25. Untuk menyediakan 3 biji bawang merah besar.
26. Anda mesti 6 ulas bawang putih.
27. Anda mesti 4 inci lengkuas.
28. Anda mesti 2 inci Kunyit hidup.
29. Anda mesti 1 inci halia.
30. Sediakan 3 batang serai.
31. Untuk menyediakan 1/2 cawan cili kisar.
32. Anda mesti 2 sudu besar Serbuk ketumbar.
33. Untuk menyediakan 1 sudu besar Serbuk jintan manis.
34. Anda mesti 1 sudu besar Serbuk jintan putih.
35. Untuk menyediakan 3 helai daun kunyit hidup.
36. Sediakan 3 helai daun limau purut.
37. Untuk menyediakan 300 ml santan pekat.
38. Sediakan 2 cawan air suam.
39. Sediakan 4 sudu besar kerisik.
40. Untuk menyediakan 2 sudu kecil Garam.
41. Sediakan 2 sudu besar Gula Melaka.
42. Anda mesti 1 cawan Minyak (untuk menumis).

Langkah demi langkah Untuk memasak Lontong Berkuah Lodeh Bersama Rendang Ayam ala Gyna

1. Beras di basuh kemudian direndam lebih kurang 3 jam dan di tos air. Daun pisang dilayur. Gulung daun pisang dan bentukkan silinder. Ikat hujung gulungan. Isi beras 1/2 dari gulungan itu kemudian ikat ketat hujungnya..
2. Tuangkan air dan masukkan garam. Mulakan proses merebus. Pastikan air mencukupi. Jika air berkurangan, boleh tambahkan air panas. Lontong direbus sekurang - kurang 3 hingga 4 jam. Bila sudah siap direbus, toskan air. Susun tegak di dalam raga. Biarkan sejuk..
3. Sementara itu, kita sediakan kuah lodeh. Kisar bawang merah dan bawang putih. Panaskan minyak kemudian tumis bahan yang dikisar bersama serai sehingga naik bau dan sedikit garing. Masukkan udang segar, sayur-sayuran dan juga tempe. Tuangkan air, masukkan garam dan serbuk kunyit kemudian gaul rata. Biarkan sayur menjadi lembut..
4. Bila sayur mulai lembut, tuangkan santan kemudian masukkan suhun yang telah direndam dan ditoskan. Biarkan menggelegak. Akhir sekali masukkan tofu pok. Siap!!.
5. Untuk menyediakan Rendang pula. Kisar bawang merah, bawang putih, serai, lengkuas, halia dan kunyit hidup. Panaskan minyak, tumiskan bahan yang dikisar sehingga terbit minyak. Masukkan serbuk jintan manis, jintan putih dan ketumbar. Gaul rata kemudian masukkan ayam. Gaul sebati kemudian Masukkan daun limau purut. Tuangkan santan,air suam,garam,gula serta kerisik. Biarkan ayam masak, minyak terbit. Akhir sekali tabur kan daun kunyit. Gaul rata. Siap!!.