Name: Lontong Kuah Lodeh Putih
Prep time: 12 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Ingredients: 1 kilo ayam dibersih Dan potong kecil; 200 g isi udang cuci bersih; 2 Kotak kecil santan; 1300 ml air; 3 batang serai diketuk; 5 helai daun limau purut; 2 helai daun kunyit disiat2; 1 Keping tempe digoreng; 1 Keping fucuk direndam air; 50 g sohoon direndam air; Sayur2an (carrot,kacang panjang,terung,bunga kobis,cili merah); Lotong segera/ketupat nasi satu peket 30 biji size kecil; 2 sdt garam halus; 1 sdm gula; 1/2 sdt serbuk perasa; BAHAN TUMIS/KISAR; 7 ulas bawang merah; 3 ulas bawang putih; 3 inci lengkuah; 2 inci isi cekur; 25 biji cili padi (akk suka pedas) boleh dikurang; 5 sdm minyak masak; BAHAN SAMPINGAN (Pilihan); Telur Rebus, Sambal Kacang serta Sambal Bilis

Lontong Kuah Lodeh Putih.

Anda boleh memasak Lontong Kuah Lodeh Putih menggunakan 24 bahan dan 4 langkah. Inilah caranya untuk melakukannya Lontong Kuah Lodeh Putih itu Baiklah.

Bahan-bahan Lontong Kuah Lodeh Putih

Untuk menyediakan 1 kilo ayam dibersih Dan potong kecil.
Untuk menyediakan 200 g isi udang cuci bersih.
Sediakan 2 Kotak kecil santan.
Untuk menyediakan 1300 ml air.
Anda mesti 3 batang serai diketuk.
Sediakan 5 helai daun limau purut.
Sediakan 2 helai daun kunyit disiat2.
Untuk menyediakan 1 Keping tempe digoreng.
Anda mesti 1 Keping fucuk direndam air.
Untuk menyediakan 50 g sohoon direndam air.
Sediakan Sayur2an (carrot,kacang panjang,terung,bunga kobis,cili merah).
Sediakan Lotong segera/ketupat nasi satu peket 30 biji size kecil.
Anda mesti 2 sdt garam halus.
Sediakan 1 sdm gula.
Sediakan 1/2 sdt serbuk perasa.
Untuk menyediakan BAHAN TUMIS/KISAR.
Sediakan 7 ulas bawang merah.
Anda mesti 3 ulas bawang putih.
Anda mesti 3 inci lengkuah.
Untuk menyediakan 2 inci isi cekur.
Anda mesti 25 biji cili padi (akk suka pedas) boleh dikurang.
Sediakan 5 sdm minyak masak.
Sediakan BAHAN SAMPINGAN (Pilihan).
Untuk menyediakan Telur Rebus, Sambal Kacang serta Sambal Bilis.

Langkah demi langkah Untuk memasak Lontong Kuah Lodeh Putih

Sedia kan bahan seperti berikut...rebuskan lontong segera hingga masak,kemudian sejukkan..
1-Kisar lumat kesemua bahan tumis,2-kemudian tumis dengan minyak hingga wangi,3-dalam periuk lain didihkan air serta masukan serai,serta campurkan bahan tumis tadi, 4-tambahkan santan kemudian masukan daun limau purut dan daun kunyit,5-masukan isi ayam dan udang,6-7..masukan sayur2an kesemuanya..
Biarkan kesemuanya mendidih seketika, masukan garam,gula dan serbuk perasa secukup rasa.,biar semuanya sebati padamkan api dapur siap.Lotong/ketupat nasi segera dah siap disejukan...boleh dipotong ikut kesesuaian dan hidang dalam bekas bersesuaian..
Lontong Kuah Lodeh Putih...#StyleAzaAaj is done...Cadangan hidangan: Hidangkan lotong bersama kuah lodeh berserta sambal kacang dan telur rebus satu hidangan yang pasti memikat selera semua.Selamat mencuba❤️👍👍.