Gulai Kuning Udang.
Anda boleh buat Gulai Kuning Udang menggunakan 12 bahan dan 3 langkah. Inilah caranya untuk melakukannya Gulai Kuning Udang itu Baiklah.
Bahan-bahan Gulai Kuning Udang
- Untuk menyediakan 12 ekor udang sederhana besar.
- Anda mesti 500 gram santan segar.
- Untuk menyediakan 5 ulas bawang merah.
- Anda mesti 1 ulas kecil bawang putih.
- Anda mesti 1 hiris nipis halia.
- Anda mesti 1 inci kunyit hidup.
- Anda mesti 2 hiris nipis lengkuas.
- Sediakan 1 sudu kecil ketumbar.
- Sediakan 2 biji cili kering @ 1 sudu kecil cili mesin (Lauk ni tidak menggunakan cili yang banyak, memadai untuk timbulkan kaler sahaja).
- Untuk menyediakan 1/4 @ ½ keping asam gelugor.
- Anda mesti Secubit gula.
- Anda mesti 1 sudu kecil garam kasar.
Langkah demi langkah Untuk memasak Gulai Kuning Udang
- Kisar bawang, lengkuas, kunyit, halia, ketumbar & cili kering.
- Masukkan bahan kisar ke dalam periuk, masukkan santan & asam gelugur, buka api dapur kacau perlahan² hingga kuah menggelegak..
- Masukkan udang, garam dan gula. Bila dah kuah gelegak agak lama dan udang dah masak boleh tutupkan api sebelum santan pecah minyak. Siap 😊.