Asam Pedas Ikan Pari.
Anda boleh memasak Asam Pedas Ikan Pari menggunakan 12 bahan dan 6 langkah. Inilah caranya untuk melakukannya Asam Pedas Ikan Pari itu baik .
Bahan-bahan Asam Pedas Ikan Pari
- Anda mesti 12 ketul ikan pari (dipotong kecil).
- Anda mesti 3 biji bawang merah.
- Anda mesti 1 1/2 biji bawang besar (saiz sederhana).
- Anda mesti 4 sudu besar cili kisar.
- Anda mesti 1 batang serai.
- Sediakan Belacan (besar biji guli).
- Anda mesti 5-6 cawan air.
- Untuk menyediakan 6 biji bendi.
- Untuk menyediakan 2 1/2 sudu kecil garam.
- Untuk menyediakan 2 keping asam keping.
- Untuk menyediakan 7 tangkai daun kesom.
- Untuk menyediakan 4 sudu besar minyak masak.
Langkah Lakukan Asam Pedas Ikan Pari
- Basuh ikan dan toskan. Titik serai dan hiris nipis bawang merah..
- Masukkan bawang besar dan belacan ke dalam pengisar. Kisar semua..
- Panaskan minyak masak. Tumis bawang merah dan serai sehingga naik bau. Kemudian, masukkan bawang besar dan belacan yang telah dikisar. Setelah bawang layu, masukkan cili kisar dan air. Masak hingga mendidih..
- Setelah mendidih, masukkan asam keping dan daun kesom. Biarkan seketika..
- Masukkan bendi. Bendi agak tua, saya masukkan dulu sebab nak bagi hempuk. Kalau bendi muda, boleh masukkan akhir sekali selepas ikan. Agak-agak bendi dah separuh masak, baru masukkan ikan. Kacau sekata..
- Perasakan dengan garam. Biarkan medidih seketika. Tutup api. Siap dan sedia untuk dihidangkan..