Resipi: Kalio Udang Mama Terkini

Kalio Udang Mama.

Anda boleh memasak Kalio Udang Mama menggunakan 20 bahan dan 6 langkah. Inilah caranya untuk melakukannya Kalio Udang Mama itu baik .

Bahan-bahan Kalio Udang Mama

1. Anda mesti Bahan A (kisar buat pes).
2. Sediakan 20 cili kering (rebus dulu bagi lembut).
3. Anda mesti 5 biji bawang besar.
4. Sediakan 3 ulas bawang putih.
5. Anda mesti 1/2 inci halia.
6. Anda mesti 1/2 inci lengkuas.
7. Anda mesti 2 batang serai.
8. Untuk menyediakan 5 cili padi (optional kalau nak pedas lagi).
9. Untuk menyediakan Bahan B.
10. Anda mesti Udang besar.
11. Sediakan Sekotak santan (200 ml).
12. Anda mesti 1 bungkus kerisik (40 gm).
13. Sediakan 2 asam keping.
14. Anda mesti 1 helai daun kunyit (dicarik/hiris).
15. Anda mesti Garam secukup rasa.
16. Anda mesti 2 sudu besar minyak masak.
17. Anda mesti 2 helai daun limau purut (optional).
18. Anda mesti 1 cawan air.
19. Untuk menyediakan 2 kentang (potong kecik).
20. Anda mesti 1 cube ikan bilis/garam secukup rasa.

Langkah Untuk memasak Kalio Udang Mama

1. Rebus kentang dalam periuk lain (takut dia resap kuah) dan letak tepi..
2. Bersihkan udang, tak payah buang kulit..
3. Tumis bahan A sehingga naik bau..
4. Masukkan santan dan air, kacau rata sehingga mendidih..
5. Masukkan daun kunyit, asam keping, kerisik, cube ikan bilis, dan udang. Biarkan kan kuah kering sedikit..
6. Masukkan kentang yg dah direbus, gaul, matilkan api dan hidang..