Cara Buat Sambal Udang Bersantan Terbaik

Sambal Udang Bersantan.

Anda boleh buat Sambal Udang Bersantan menggunakan 12 bahan dan 5 langkah. Inilah caranya untuk melakukannya Sambal Udang Bersantan itu Baiklah.

Bahan-bahan Sambal Udang Bersantan

1. Untuk menyediakan 1/2 kg udang.
2. Anda mesti 3 papan petai (ambil isi).
3. Sediakan 2 biji bawang besar*.
4. Sediakan 2 ulas bawang putih*.
5. Untuk menyediakan 2 sudu besar pes cili*.
6. Anda mesti 1 paket serbuk santan.
7. Untuk menyediakan 1/2 sudu kecil cuka makan.
8. Anda mesti 2 sudu kecil serbuk kunyit.
9. Sediakan 1 sudu kecil gula.
10. Anda mesti 1 sudu kecil garam.
11. Anda mesti 3 sudu besar minyak masak (menumis).
12. Untuk menyediakan 1 mangkuk kecil minyak masak (deep fry).

Langkah demi langkah Untuk memasak Sambal Udang Bersantan

1. Gaulkan udang dengan serbuk kunyit. Goreng udang secara ‘deep fry’ hingga 3/4 atau hampir masak. Toskan minyak..
2. Kisar bahan yg bertanda *. Bancuhkan serbuka santan dengan sedikir air. (Kalau ganti dengan santan kotak sukatan dalam 1/2 kotak kecil).
3. Tumis bahan kisar hingga pecah minyak. Masukkan santan, gula, garam dan cuka..
4. Masak dengan api perlahan hingga sambal betul2 pecah minyak, warna bertukar jadi lebih gelap. Seperti dalam gambar ya..
5. Kemudian baru masukkan udang dan petai. Kacau goreng lagi hingga petai empuk. Ok siap untuk dihidangkan..