Masak Lemak Cili Padi Udang dengan Rebung.
Anda boleh buat Masak Lemak Cili Padi Udang dengan Rebung menggunakan 11 bahan dan 2 langkah. Inilah caranya untuk melakukannya Masak Lemak Cili Padi Udang dengan Rebung itu benar .
Bahan-bahan Masak Lemak Cili Padi Udang dengan Rebung
- Sediakan 700 g rebung (dipotong kecil (+-0.5 cm)).
- Untuk menyediakan 1 biji bawang besar*.
- Anda mesti 2 ulas bawang putih*.
- Untuk menyediakan 30 biji cili padi*.
- Untuk menyediakan 2 inci isi kunyit*.
- Anda mesti 1 keping asam gelugur.
- Anda mesti 2 batang serai (diketuk).
- Sediakan 500 g (30 ekor) udang bersaiz sederhana.
- Untuk menyediakan 2 cawan santan (1 kotak santan + 1 cawan air).
- Anda mesti 1 helai daun kunyit (dihiris).
- Anda mesti Garam secukupnya.
Langkah demi langkah Lakukan Masak Lemak Cili Padi Udang dengan Rebung
- Potong rebung & rendamkan seketika di dalam air garam. Bilas dengan air paip. Ulang proses yang sama 2-3 kali. Toskan air yang berlebihan..
- Kisar bahan-bahan yang bertanda * dengan sedikit air. - Masukkan bahan kisar, serai & asam gelugur ke dalam periuk. Masak sehingga hilang bau cili. - Masukkan pula rebung & 1/2 santan. Biarkan seketika. Masak dengan menggunakan api sederhana-kecil supaya santan tidak pecah. - Apabila kuah telah mendidih, masukkan pula udang & baki santan. - Perasakan dengan garam secukupnya. Masak sehingga udang bertukar warna kemerahan. - Taburkan dengan hirisan daun kunyit. Sedia untuk dihidangkan..