Resipi: Udang Asam Pedas Nenas Terbaik

Udang Asam Pedas Nenas.

Anda boleh memasak Udang Asam Pedas Nenas menggunakan 12 bahan dan 4 langkah. Inilah caranya untuk melakukannya Udang Asam Pedas Nenas itu baik .

Bahan-bahan Udang Asam Pedas Nenas

1. Anda mesti 10 ekor udang laut sedang besarnya.
2. Anda mesti 1/2 biji nenas masak sedang besar dipotong serong.
3. Sediakan secubit belacan.
4. Anda mesti secubit garam.
5. Sediakan 1/2 inci kunyit hidup(menjadikan warna kuah menyelerakan).
6. Anda mesti 2 ulas bawang merah.
7. Untuk menyediakan 1 ulas bawang putih.
8. Sediakan 1 biji cili merah.
9. Anda mesti 1 batang serai diketuk.
10. Anda mesti 2 sudu minyak.
11. Untuk menyediakan 2 cawan air.
12. Untuk menyediakan secubit gula.

Langkah demi langkah Untuk memasak Udang Asam Pedas Nenas

1. Bersihkan udang, buang urat belakangnya, basuh udang dan toskan..
2. Tumbuk bawang merah, bawang putih, cili merah, kunyit, belacan, garam di dalam lesung. (Kata orang tua kalau guna lesung batu lebih sedap). Ketuk serai. Setelah semua siap, masukkan minyak ke dalam kuali dan tumis bahan-bahan yang ditumbuk hingga wangi. Masukkan serai..
3. Setelah sebati masukkan nenas dan goreng lagi. Tambah 2 cawan air ke dalam kuali dan masak kuah nya hingga mendidih. Rasakan garam dan gula..
4. Setelah mendidih masukkan udang. Jangan terlalu lama sebab akan liat. Bila sudah bertukar warna jingga udang kita dah masak dan bileh dihidangkan..