Sambal Totok Jawa Mak Mertua (versi paling padu dan asli).
Anda boleh buat Sambal Totok Jawa Mak Mertua (versi paling padu dan asli) menggunakan 6 bahan dan 5 langkah. Inilah caranya untuk melakukannya Sambal Totok Jawa Mak Mertua (versi paling padu dan asli) itu Baiklah.
Bahan-bahan Sambal Totok Jawa Mak Mertua (versi paling padu dan asli)
- Anda mesti 100 gm ikan bilis belah dua yang putih(wajib pilih ini,tips MIL).
- Sediakan 20 biji cili hijau(wajib cili hijau yang pedas).
- Sediakan 3 ulas bawang putih.
- Sediakan Secukup rasa gula.
- Anda mesti Sedikitt je serbuk perasa.
- Anda mesti Minyak untuk menggoreng.
Langkah Untuk memasak Sambal Totok Jawa Mak Mertua (versi paling padu dan asli)
- Basuh bersih ikan bilis dan toskan. Goreng ikan bilis sehingga benar-benar garing. Penting kegaringan disini kalau korang taknak makan sambal liat dan keras ya..
- Tengah-tengah minyak panas tu, tutup api dan masukkan bawang putih dan cili padi. Kacau-kacau dalam 10 saat. Penting tutup api sebab nak kekalkan aroma bawang,taknak bawang yang terbau goreng dan cili yang kering. Lepas 10 saat,angkat. (Hati-hati cili yang meletup).
- Dalam lesung, tumbuk dulu bawang dengan cili sampai separuh lumat. Letakkan bahan perasa dan gula. Gula ni atas korang. Sambal ni rasanya manis-manis pedas juga. Jangan manis sangat..biar balance dengan masin ya. Garam tak oerlu sebab perasa dan ikan bilis dah masin.
- Letakkan ikan bilis tadi. Tumbuk sehingga ikan bilis separa hancur. Gaulkan rata..
- Hidangkan kat suami. Tengoklah dia menambah-nambah nasik. Selamat mencuba!.