Resipi: Mee Jawa Terbaik

Mee Jawa.

Anda boleh buat Mee Jawa menggunakan 31 bahan dan 6 langkah. Inilah caranya untuk melakukannya Mee Jawa itu Baiklah.

Bahan-bahan Mee Jawa

1. Untuk menyediakan 600 gm Labu Manis (buang kulit dan timbang).
2. Sediakan Mee Kuning 2 Bungkus.
3. Sediakan 2 Ketul Dada Ayam.
4. Untuk menyediakan 200 gm Tulang Ayam.
5. Sediakan 2 SB Chicken Stock (optional).
6. Sediakan Air secukupnya untuk rebusan.
7. Untuk menyediakan 60 gm Udang Kering.
8. Untuk menyediakan 1 Batang Serai dititik.
9. Sediakan Rempah 3 sekawan secukupnya.
10. Sediakan 1 sk jintan manis.
11. Sediakan 1 1/2 SB Gula Melaka/Putih.
12. Sediakan Pencukup rasa secukupnya.
13. Anda mesti Sedikit minyak masak untuk menggoreng.
14. Untuk menyediakan Bahan Kisar Kasar;.
15. Sediakan 5 Biji Bawang Merah.
16. Untuk menyediakan 4 Biji Bawang Putih.
17. Untuk menyediakan 1/2 cm Belacan (bakar sekejap dulu).
18. Anda mesti 6 biji cili kecil merah.
19. Anda mesti 5 biji cili kering (direndam dgn air panas).
20. Anda mesti 1 cm Lengkuas.
21. Anda mesti 1 cm Halia.
22. Sediakan Bahan Hiasan.
23. Untuk menyediakan 4 Biji Telur Rebusan.
24. Sediakan Sayur Taugeh secukupnya.
25. Sediakan Kacang Tanah Kisar secukupnya (optional).
26. Sediakan Tauhu goreng (optional).
27. Untuk menyediakan Bawang Goreng Secukupnya.
28. Sediakan Daun Sup Secukupnya.
29. Untuk menyediakan Hirisan Cili Besar secukupnya.
30. Sediakan 2 SB Kicap manis.
31. Sediakan 2 SB Cuka Masakan.

Langkah Untuk memasak Mee Jawa

1. Rebuskan Dada ayam bersama tulang ayam dan chicken stock..bila ayam sudah masak,toskan dan air jgn dibuang,sebab kt nak gunakan untuk kisar buah labu nanti..
2. Rebus labu manis,bila dah separuh masak (tekan pakai sudu,kalau sudah separuh masak,toskan) dan kisar bersama air rebusan ayam td...
3. Kisar bahan² di dalam gambar,bersama belacan..dan tumis dgn sedikit minyak bersama serai,jintan manis,rempah 3 sekawan(1 btg kayu manis,1 biji buah bala,1 biji bunga cengkih)sehingga naik bau..
4. Selepas itu,masukkan buah labu manis yg dah dikisarkan td,kalau pekat sgt,bole bagi air rebusan lagi,dan masukkan sekali cukup perasa dan gula.Gaul sehingga masak dan ketepikan..
5. Sambil kita membuat kuahnya tadi,bolehlah rebuskan mee kuning,jgn terlampau masak nanti kembang..dan celupkan sekejap taugeh ke dlm air panas...
6. Selepas selesai kesemuanya,bolehla dihidang bersama bahan² hiasan td ye..untuk Cuka,kicap dan cili,campurkan ke3 bahan ini,untuk buat Cili Bercuka..selamat mencuba 😊.